Как вкусно замариновать скумбрию в банке: можно есть через сутки
Пряная маринованная скумбрия – это отличное дополнение к отварному или жареному картофелю. Рыба очень мясистая и имеет совсем немного костей, поэтому для такого приготовления идеально подходит. Если сделать правильный маринад, продукт будет готов уже через сутки.
Идея приготовления вкусной маринованной скумбрии опубликована на странице фудблогера Оксаны Бучковской (buchkovska ok) в Instagram. В стеклянной банке это делать лучше всего, потому что рыба отлично промаринуется под крышкой и пропитается всеми вкусами.
Ингредиенты для маринада на 2-3 рыбы:
- вода – 0,5 л
- соль – 1 ст.л.
- сахар – 1 ч.л.
- кориандр – 1 ч.л.
- приправа к рыбе – 0,5 ч.л.
- гвоздика, лавровые листья, душистый перец горошком – по 2шт.
- черный перец горошком – 6 шт.
- уксус – 1-2 ст.л. 9%
Способ приготовления:
1. Скумбрию разморозить, почистить, хорошо помыть.
2. Поместить в банку.
3. Все ингредиенты маринада поместить в кастрюлю.
4. Довести до кипения и подержать на малом огне под крышкой 1-2 минуты, чтобы заварились приправы. Охладить.
5. Залить холодным маринадом рыбку.
6. Оставить в сутки в холодном месте, чтобы промариновалась.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: