Як смачно запекти скумбрію в духовці: рецепт з лимоном
Запечена скумбрія– це проста страва, яка завжди виходить вдало навіть без складних інгредієнтів. Риба залишається соковитою, а лимон додає їй свіжого смаку. Такий варіант добре підходить як для обіду, так і для легкої вечері. Приготування не займає багато часу, а результат виглядає апетитно. Рецепт легко повторити вдома.
Ідея приготування смачної запеченої скумбрії опублікована на сторінці фудблогерки cook.with.yuliaa в Instagram.
Інгредієнти:
- скумбрія – 1-2 шт.
- лимон – 1/2 шт.
- цибуля – 1 невелика
- гірчиця – 2–3 ст.л.
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- спеції до риби – за смаком
Спосіб приготування:
1. Очистіть скумбрію, видаліть нутрощі, добре промийте та обсушіть паперовими рушниками.
2. Зробіть на поверхні кілька неглибоких надрізів, не прорізаючи рибу повністю.
3. Викладіть скумбрію на фольгу, сформуйте з неї своєрідний "човник", щоб зберегти сік під час запікання.
4. Посоліть, поперчіть і рівномірно змастіть рибу гірчицею.
5. Очистіть цибулю, наріжте її півкільцями, додайте трохи спецій і невелику кількість гірчиці, перемішайте. Викладіть цибулю всередину риби.
6. Лимон наріжте тонкими скибочками і вставте їх у зроблені надрізи. Це додасть страві легку кислинку та аромат.
7. Загорніть рибу у фольгу і поставте в розігріту духовку. Запікайте приблизно 20–30 хвилин при температурі 180–190 градусів до готовності.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: