Як смачно засолити червону рибу: простий рецепт найсмачнішого маринаду
Червона риба – дуже корисний та цінний продукт, який може бути основою для приготування смачних салатів, закусок, намазок. Ще її можна дуже смачно самостійно засолити у домашніх умовах. Для цього може знадобитися сіль, а для яскравого смаку можна додати цедру лимона або апельсина.
Кулінарка поділився в Instagram рецептом дуже смачної слабосоленої червоної риби, з сіллю, цукром та коріандром.
Інгредієнти:
- 100 г морської солі
- 75 г цукру
- 1/2 ч.л меленого коріандру (за бажанням)
Спосіб приготування:
1. Змішайте сіль, цукор та коріандр.
2. Рибу повністю покрийте цією сумішшю і накрийте плівкою, поставте на 12 годин у холодильник.
3. Після цього промийте під проточною холодною водою і просушіть серветками.
Наріжте рибу і зберігайте в холодильнику при температурі від 0-4 до 5 днів або розфасуйте порційно по пакетах і заморозьте й зберігайте в морозильній камері до 30 діб!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: