Как вкусно засолить красную рыбу: простой рецепт самого вкусного маринада
Красная рыба – очень полезный и ценный продукт, который может быть основой для приготовления вкусных салатов, закусок, намазок. Еще ее можно очень вкусно самостоятельно засолить в домашних условиях. Для этого может понадобится просто соль, а для яркого вкуса можно добавить цедру лимона или апельсина.
Кулинар поделился в Instagram рецептом очень вкусной слабосоленой красной рыбы, с солью, сахаром и кориандром.
Ингредиенты:
- 100 г морской соли
- 75 г сахара
- 1/2 ч.л молотого кориандра (по желанию)
Способ приготовления:
1. Смешайте соль, сахар и кориандр.
2. Рыбу полностью покройте этой смесь и накройте пленкой, поставьте на 12 часов в холодильник.
3. После промойте под проточной холодной водой и просушите салфетками.
Нарежьте рыбу и храните в холодильнике при температуре от 0-4 градусов до 5 дней или расфасуйте порционно по пакетам и заморозьте и храните в морозильной камере до 30 суток!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: