Як закрити борщову заправку на зиму: ділимось простим рецептом
Дуже зручно приготувати на зиму борщову заправку. Використайте домашні соковиті буряки, моркву та цибулю. Потім така заготівля буде дуже доречною та значно зекономить ваш час.
Ідея приготування домашньої борщової заправки опублікована на сторінці фудблогерки vita foodblog в Instagram.
Інгредієнти на 12 баночок заправки об'ємом 0,5 л:
- червоний буряк – 3 кг.
- цибуля – 1 кг.
- морква – 1 кг.
- перець – 1 кг.
- помідор – 1 кг.
- томатна паста – 1 банка
- лимонна кислота – 0,5 ч.л.
- спеції – 2 пачки
- оцет – 1 склянка (9 %)
- олія – 1 склянка
- сіль – 4 ст.л.
- цукор – 1 склянка
Спосіб приготування:
1. Буряк та моркву натерти.
2. Цибулю нарізати кубиком, перець соломкою.
3. Усі інгрідієнти скласти у глибоку кастрюлю.
4. Тушкувати під кришкою 25 хвилин.
5. Розкласти по стерильним банкам, закрутити, охолодити, прибрати у погріб.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: