Як закрити смачний компот з червоної смородини на зиму: чудово зберігається і в міру солодкий
Смачний компот зі смородини можна приготувати з червоної смородини. Напій вийде в міру солодкий, з приємною кислинкою. Дуже зручно буде відкрити таку заготівлю в період зимових свят замість магазинних напоїв.
Ідея приготування смачного домашнього компоту зі смородиною опублікована на сторінці фудблогера mykola kucheruk в Instagram. М'ята додасть особливої свіжості.
Інгредієнти на банку три літри:
- смородина – 350-400 г
- цукор – 300 г
- лимон – 2-3 кружечки
- м’ята – 2-3 гілочки
Спосіб приготування:
1. Червону смородину промити під проточною водою.
2. Перекласти в друшляк, щоб зайва вода стекла.
3. У чисті банки (можна не стерилізувати) на 1/3 висипати червону смородину.
4. Додати м’яту та лимон.
5. Червону смородину можна закривати просто з гілочками, на смак це не впливає. А ось на швидкість та кількість закритих банок вплине.
6. У каструлю налити приблизно 2-2.5 л води, висипати цукор і довести до кипіння.
7. Киплячим сиропом залити банку. Якщо бракує води, можна просто додати з киплячого чайника.
8. Одягнути на банку кришку для зливу води, злити гарячий сироп в каструлю (обережно – банка буде гаряча).
9. Ще раз довести до кипіння сироп і залити у банку. Закрутити стерилізованими кришками.
10. Перевернути банку на кришку і дати охолонути за кімнатної температури.
11. Після охолодження прибрати банки на зберігання. Найкраще у шафу за кімнатної температури.