МоваЯзык
Головна Блоги

Бісквітний рулет із чорною смородиною

Бісквітний рулет із чорною смородиною - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Рулет
Поділитися

Якщо ви обожнюєте смачні десерти з фруктами - радимо вам приготувати рулет із чорною смородиною. В основі цього десерту смачний бісквітний корж, вершково-сирний крем, а також начинка з смородинового джему. Ця смакота вразить усіх, хто її скуштує.

Відео

Інгредієнти

Яйця 3 шт.

Цукор 90 г.

Сіль Дрібка

Крохмаль кукурудзяний 18 г.

Пшеничне борошно 80 г.

Ванілін За смаком

Вершковий сир 220 г.

Вершки 33% 100 мл.

Цукрова пудра 30 г.

Джем з чорної смородини 150 г.

Чорна смородина За смаком

Приготування

Бісквітний рулет із чорною смородиною - Крок 1 1
Бісквітний рулет із чорною смородиною - Крок 2 2
Бісквітний рулет із чорною смородиною - Крок 3 3
1

На першому етапі приготуємо бісквітне тісто. Для цього у глибоку миску відправляємо яйця, дрібку солі, а також цукор. Збиваємо ці компоненти міксером. Маса повинна збільшитися в об’ємі і значно посвітліти.

2

В отриману яєчну масу всипаємо через сито пшеничне борошно і кукурудзяний крохмаль. Акуратно перемішуємо ці компоненти силіконовою лопаткою.

3

Далі нам знадобиться деко для випічки. Застеляємо його тефлоновим килимком або паргаментним папером. Папір потрібно змащувати рослинною олією. Відправляємо на деко наше тісто. Рівномірно його розприділяємо.

Бісквітний рулет із чорною смородиною - Крок 4 4
Бісквітний рулет із чорною смородиною - Крок 5 5
Бісквітний рулет із чорною смородиною - Крок 6 6
4

Тепер на тісто відправляємо чорну смородину. Можна брати свіжі або заморожені ягоди. Ставимо деко у розігріту до 170 градусів духовку на 10 хвилин.

5

Через зазначений час тісто перекладаємо на чистий рушник або паргамент. Знімаємо папір або килимок.

6

Поки корж гарячий, змащуємо його джемом. Разом з рушником, який нам уже не знадобиться або паргаментним папером згортаємо тісто в рулет. Залишаємо до повного охолодження.

Бісквітний рулет із чорною смородиною - Крок 7 7
Бісквітний рулет із чорною смородиною - Крок 8 8
Бісквітний рулет із чорною смородиною - Крок 9 9
7

У цей час приготуємо крем. Для цього у глибоку миску відправляємо вершковий сир, охолоджені вершки, а також цукрову пудру. Збиваємо всі компоненти міксером. Маса повинна стати густою.

8

Тісто розгортаємо в пласт. Змащуємо корж кремом, рівномірно розприділяючи його по всій поверхні.

9

Формуємо акуратний рулет. Бокові частини рулету потрібно обрізати ножем.

Бісквітний рулет із чорною смородиною - Крок 10 10
Смачного!
10

Декоруємо рулет на свій смак. Ми для цього використали цукрову пудру. Після цього рулет розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати