Пиріг з чорною смородиною

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Пиріг із чорною смородиною — це один з найсмачніших десертів, який тільки можна собі уявити. Кисла ягода і солодке тісто в дуеті створюють дуже цікавий смак. Як правило, така випічка подобається всім без винятку і з'їдається до останньої крихти.

Інгредієнти

Пшеничне борошно200 гр.

Вершкове масло100 гр.

Цукор150 гр. + 2 ст. ложки

Яйця1 шт.

Сіль0,5 ч. ложки

Розпушувач1 ч. ложка

Чорна смородина200-300 гр.

Крохмаль2 ст. ложки

Приготування

У миску кладемо 100 грамів м'якого вершкового масла і 150 грамів цукру. Розтираємо масло з цукром до стану білої однорідної маси.

Додаємо до тіста дрібку солі та одне яйце. Все гарненько збиваємо міксером або звичайним кухонним вінчиком.

Чайну ложку розпушувача додаємо в борошно і перемішуємо. Починаємо вводити борошно до основних інгредієнтів.

Замішуємо густе, еластичне та однорідне тісто.

У миску насипаємо стакан чорної смородини. Додаємо до неї 2 столові ложки цукру і 2 столові ложки крохмалю.

Форму для випічки застилаємо пергаментним папером або змащуємо вершковим маслом. Викладаємо у форму тісто таким чином, щоб у пирога вийшли високі бортики.