Який смачний салат приготувати з куркою та баклажанами: рецепт на кожен день і для святкового столу
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Салат із куркою та баклажанами легко може стати повноцінною стравою для обіду або вечері. У ньому поєднуються запечене куряче філе, овочі, свіжа зелень і горіхи, а бальзамічний соус додає приємної кислинки. Готувати такий салат нескладно, адже основні інгредієнти достатньо запекти, нарізати та змішати. Рецепт підійде як для звичайного домашнього меню, так і для святкового столу.
Ідея приготування салату з куркою та баклажанами опублікована на сторінці fedorenko pp в Instagram.
Інгредієнти:
- куряче філе – 500 г
- баклажани – 2 шт.
- солодкий перець – 2 шт.
- помідори – 300 г
- свіжа зелень – за смаком
- горіхи – 40 г
- бальзамічний соус – за смаком
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Куряче філе промийте, обсушіть і за потреби посоліть та поперчіть. Баклажани та солодкий перець також підготуйте до запікання. Викладіть курку та овочі у форму або на деко та поставте в розігріту духовку.
2. Запікайте продукти до готовності. Точний час залежатиме від розміру шматків і температури духовки. Куряче філе має повністю приготуватися, а баклажани та перець стати м’якими.
3. Готове філе та запечені овочі залиште трохи охолонути.
4. Потім наріжте їх приблизно однаковою соломкою. Помідори вимийте та наріжте шматочками або соломкою, залежно від їхнього розміру.
5. Перекладіть усі овочі та курку у велику миску. Додайте подрібнену свіжу зелень і горіхи.
6. За бажанням горіхи можна трохи підсушити на сухій пательні, щоб вони стали ароматнішими.
7. Перед подачею полийте салат бальзамічним соусом і обережно перемішайте. Кількість заправки регулюйте на свій смак, щоб вона не перебивала смак запечених овочів і курки.
8. Такий салат із куркою та баклажанами найкраще подавати одразу після заправлення. Для святкового столу його можна викласти на велику тарілку або подати порційно. Завдяки запеченим овочам, курячому філе, горіхам і свіжій зелені страва виходить ситною, яскравою та добре підходить для різних випадків.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
