Закусочний кабачковий рулет з плавленим сиром і помідорами: як приготувати
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Кабачковий рулет з плавленим сиром і помідорами – це проста домашня закуска, яка готується з доступних продуктів. Він виходить ніжним, соковитим і добре тримає форму після охолодження. Такий рулет зручно подавати як на щоденний стіл, так і до святкового меню. Страва поєднує легку овочеву основу та насичену сирну начинку. Приготування не потребує складних кулінарних навичок.
Ідея приготування ситного кабачкового рулету з начинкою опублікована на сторінці фудблогерки yuliia masiuk в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачки – 800 г
- яйця – 3 шт.
- борошно – 60 г
- сіль – за смаком
- перець чорний мелений – за смаком
- кріп – за смаком
- плавлені сирки – 3 штс
- сметана 20% – 100 г
- часник – 2 зубчики
- помідор – 1 шт.
- шинка – за смаком
Спосіб приготування:
1. Кабачки потрібно добре вимити та натерти на великій тертці.
2. Після цього їх слід трохи посолити й залишити приблизно на 10 хвилин, щоб вони пустили сік.
3. Масу потрібно ретельно відтиснути від зайвої рідини – це важливо, щоб корж не був водянистим.
4. До підготовлених кабачків додати яйця, сіль, перець, подрібнений кріп і борошно.
5. Усе добре перемішати до однорідної маси. Отриману основу викласти на деко, застелене пергаментом, і рівномірно розподілити.
6. Випікати кабачковий корж у розігрітій духовці при температурі 200°C приблизно 25-30 хвилин до легкої рум’яності. Після випікання його потрібно повністю остудити.
7. Для начинки плавлені сирки натерти і змішати зі сметаною, подрібненим часником, сіллю та перцем. Можна додати трохи кропу для свіжого аромату.
8. Охолоджений корж рівномірно змастити сирною масою.
9. Далі викласти нарізаний кубиками помідор і шматочки шинки. Після цього основу обережно згорнути в рулет.
10. Готовий рулет загорнути у харчову плівку та поставити у холодильник на 1-2 години, щоб він добре тримав форму та просочився. Перед подачею його нарізати порційними шматками.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: