Відео дняЗаливний мандариновий пиріг, який стане перлиною столу на Новий рік: як готувати
Якщо ви хочете приготувати святкову та водночас просту випічку, цей рецепт – саме те, що вам необхідно. Зірковий шеф-кухар розповів, як всього за декілька хвилин прості інгредієнти перетворити на справжній витвір кулінарного мистецтва.
Відео дняМова йде про Володимира Ярославського. Саме він в Instagram представив детальний рецепт приготування заливного мандаринового пирога, що стане перлиною новорічного столу.
Інгредієнти на форму d26 см
- Яйця – 2 шт
- Цукор – 200+25 гр
- Олія – 60 гр
- Вершкове масло – 60 гр
- Апельсиновий фреш – 160 мл
- Борошно – 340 гр
- Розпушувач – 10 гр
- Мускатний горіх
- Цедра
- Яблука – 2 шт
- Мандарини – 4-5 шт
Спосіб приготування
1.Яйця збиваємо з цукром, додаємо розтоплені разом у сотейнику теплі масло та олію, перемішуємо.
2.Додаємо цедру одного апельсина і вичавлюємо з нього сік.
3.Зверху просіюємо борошно та розпушувач, натираємо мускатний горіх (приблизно 1/3).
4. Очищуємо від шкірки та насіння два м’яких яблука, нарізаємо невеликим кубиком і додаємо до тіста.
5. На дно форми викладаємо пергамент, трохи змащуємо його маслом і посипаємо цукром.
6 Зверху красиво викладаємо тонко нарізані мандарини зі шкіркою.
7. Виливаємо тісто, розподіляючи його ближче до країв і тонше посередині. При випіканні корж буде підніматися і вирівняється.
8. Випікаємо протягом 45-50 хвилин при температурі 175 градусів. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою — тісто не повинно залишатися на ній.
9. Виймаємо пиріг, даємо йому охолонути і перевертаємо на тарілку.
На OBOZ.UA є й інші рецепти різдвяних страв: