Видео дняЗаливной мандариновый пирог, который станет жемчужиной стола на Новый год: как готовить
Если вы хотите приготовить праздничную и одновременно простую выпечку, этот рецепт – именно то, что вам необходимо. Звездный шеф-повар рассказал, как всего за несколько минут простые ингредиенты превратить в настоящее произведение кулинарного искусства.
Видео дняРечь идет о Владимире Ярославском. Именно он в Instagram представил подробный рецепт приготовления заливного мандаринового пирога, который станет жемчужиной новогоднего стола.
Ингредиенты на форму d 26 см
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 200+25 г
- Масло – 60 г
- Сливочное масло – 60 г
- Апельсиновый фреш – 160 мл
- Мука – 340 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Мускатный орех
- Цедра
- Яблоки – 2 шт.
- Мандарины – 4-5 шт.
Способ приготовления
1.Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленные вместе в сотейнике теплое масло и сливочное масло, перемешиваем.
2.Добавляем цедру одного апельсина и выжимаем из него сок.
3.Сверху просеиваем муку и разрыхлитель, натираем мускатный орех (примерно 1/3).
4. Очищаем от кожуры и семян два мягких яблока, нарезаем небольшим кубиком и добавляем к тесту.
5. На дно формы выкладываем пергамент, немного смазываем его маслом и посыпаем сахаром.
6 Сверху красиво выкладываем тонко нарезанные мандарины с кожурой.
7. Выливаем тесто, распределяя его поближе к краям и тоньше посередине. При выпекании оно будет подниматься и выровняется.
8. Выпекаем в течение 45-50 минут при температуре 175 градусов. Готовность проверяем деревянной шпажкой – тесто не должно оставаться на ней.
9. Вынимаем пирог, даем ему остыть и переворачиваем на тарелку.
На OBOZ.UA есть и другие рецепты рождественских блюд: