Запечена салака в маринаді: як приготувати в домашніх умовах
Запечена риба – це завжди вдалий варіант для швидкого та смачного обіду чи вечері. Особливо, коли мова йде про салаку, яка добре вбирає маринад і залишається соковитою після приготування. Простий набір інгредієнтів і мінімум зусиль дозволяють отримати ароматну страву з насиченим смаком. Такий рецепт підійде як для щоденного меню, так і для легкої святкової подачі.
Ідея приготування запеченої салаки в маринаді опублікована на сторінці фудблогерки olgatomcak в Instagram.
Інгредієнти:
- салака – 500 г
- сіль – 1 ч.л. (неповна)
- перець чорний мелений – за смаком
- гірчиця французька – 1 ст.л.
- часник – 1-2 зубчики
- лимонний сік – 1-2 ст.л.
- олія рослинна – 2-3 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Підготувати рибу: очистити салаку, видалити нутрощі та хребет, ретельно промити й обсушити паперовими рушниками.
2. Зробити маринад: у мисці змішати сіль, чорний перець, гірчицю, подрібнений часник, лимонний сік та рослинну олію до однорідності.
3. Додати рибу до маринаду та обережно перемішати, щоб кожен шматочок рівномірно покрився сумішшю.
4. Відправити у розігріту до 200°C духовку та готувати 25-30 хвилин до рум’яної скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: