Запечіть курячі гомілки з апельсином: ароматний рецепт у медово-соєвому маринаді
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Курячі гомілки можна приготувати так, щоб вони добре підрум’янилися в духовці та мали насичений смак. Для цього м’ясо потрібно заздалегідь замаринувати з апельсином, медом, соєвим соусом і гірчицею. Цитрусовий аромат добре поєднується з пікантним маринадом, а сама страва не потребує складної підготовки. Такий рецепт підійде і для звичайної сімейної вечері, і для святкового столу.
Ідея приготування соковитих курячих гомілок в духовці опублікована на сторінці yulia smachno tyt в Instagram.
Інгредієнти:
- курячі гомілки – 1,5 кг.
- апельсин – 1 шт.
- мед – 2,5 ч.л.
- соєвий соус – 50 мл.
- гірчиця – 1 ст.л.
- олія – 1 ст.л.
- часник – 2 зубчики
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Спосіб приготувати:
1. Курячі гомілки потрібно промити та обсушити. Апельсин нарізати невеликими шматочками. Часник очистити та подрібнити ножем або пропустити через прес.
2. Підготовлені гомілки перекласти у велику миску. Додати апельсин, мед, соєвий соус, гірчицю та олію. Потім посолити й поперчити за смаком, додати часник і ретельно перемішати, щоб маринад рівномірно покрив кожен шматочок курки.
3. Накрити миску та залишити гомілки маринуватися щонайменше на 2–3 години. За цей час м’ясо просочиться ароматами апельсина, часнику та спецій.
4. Після маринування перекласти курячі гомілки у форму для запікання. Розподілити їх так, щоб шматочки не лежали один на одному. Додати апельсинові шматочки та частину маринаду.
5. Запікати курячі гомілки в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40-45 хвилин. Орієнтуватися потрібно на рум’яну скоринку та повну готовність м’яса.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: