Заварне тісто для ідеальних вареників і пельменів: знадобиться склянка окропу і олія
Домашні вареники – страва, яку люблять усі. Готувати їх можна з різними начинками та з різного тіста. Але смачніше і найпростіше буде, якщо зробити тісто на окропі. Тоді тісто вийде еластичним і не буде рватися.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних вареників на заварному тісті, яке готується елементарно.
Інгредієнти:
- 750 г борошна
- 6 ст.л. рослинної олії
- 450 мл окропу
- 1/2 ч.л. солі
Спосіб приготування:
1. Для пісної начинки: підсмажте квашену капусту, а також смачно буде – смажена цибуля з грибами, картопля.
2. Тісто: до просіяного борошна додаємо сіль, перемішуємо, додаємо окріп і олію, змішуємо ложкою. Окріп швидко остигає і не обпікає руки, тому майже одразу після замішування ложкою можна місити тісто руками. Вимішуємо його на поверхні ще пару хвилин, тісто повинно бути пластичним, кімнатної температури. Накриваємо його плівкою або пакетом і залишаємо "відпочити" на 30 хвилин.
3. Готове тісто ділимо на 3 частини, кожну тонко розкачуємо і ліпимо вареники.
4. Вареники варимо в киплячій підсоленій воді 2 хвилини від закипання, відразу виймаємо.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: