![Ромштекс](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/13/screenshot12.jpg?size=636x424)
Ромштекс відмінне блюдо, яке легко зможе приготувати навіть холостяк. Шматки яловичини для ромштекса необхідно лише злегка відбити і прожарити в великій кількості олії. В результаті вийде смачна страва з карамельної апетитною скоринкою, перед якою просто неможливо встояти. Ароматні, соковиті шматки м'яса не залишать вас байдужими і вам захочеться приготувати дане блюдо ще раз. Уважно дотримуйтесь рецепта, і у вас все вийде!
Інгредієнти
Яловичина500 г. |
Яйця1-2 шт. |
Молоко30 мл |
Панірувальні сухарі50 г. |
Рослинна олія1-2 ст. л. |
Сільза смаком |
Пряжене масло1 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/screenshot210.jpg)
Яловичину необхідно нарізати на пласкі шматки і злегка відбити. Товщина шматка повинна бути близько 1,5 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/screenshot49.jpg)
Присипаємо поверхню м'яса сіллю, перцем (або сумішшю перців) за смаком. Обов'язково з обох сторін.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/screenshot38.jpg)
Готуємо маринад. В окремій зручній ємності збиваємо яйця (1-2 шт залежно від розміру) виделкою і додаємо молоко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/screenshot68.jpg)
Кладемо яловичину в маринад і залишаємо на 30 хвилин. М'ясо просочиться і стане м'якше.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/screenshot58.jpg)
Далі необхідно шматки ромштекса запанірувати. Добре обвалюємо кожен шматочок в панірувальних сухарях.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/screenshot78.jpg)
Розігріваємо сковорідку, наливаємо масло, так щоб шар вийшов в 0,5 см. Можна додати вершкове топлене масло (за бажанням).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/screenshot116.jpg)
М'ясо потрібно смажити по 2 хвилини з кожного боку. Ромштекси готові до дегустації!