Ромштекс відмінне блюдо, яке легко зможе приготувати навіть холостяк. Шматки яловичини для ромштекса необхідно лише злегка відбити і прожарити в великій кількості олії. В результаті вийде смачна страва з карамельної апетитною скоринкою, перед якою просто неможливо встояти. Ароматні, соковиті шматки м'яса не залишать вас байдужими і вам захочеться приготувати дане блюдо ще раз. Уважно дотримуйтесь рецепта, і у вас все вийде!
Інгредієнти
| Яловичина500 г. |
| Яйця1-2 шт. |
| Молоко30 мл |
| Панірувальні сухарі50 г. |
| Рослинна олія1-2 ст. л. |
| Сільза смаком |
| Пряжене масло1 ст. л. |
Приготування
1
Яловичину необхідно нарізати на пласкі шматки і злегка відбити. Товщина шматка повинна бути близько 1,5 см.
2
Присипаємо поверхню м'яса сіллю, перцем (або сумішшю перців) за смаком. Обов'язково з обох сторін.
3
Готуємо маринад. В окремій зручній ємності збиваємо яйця (1-2 шт залежно від розміру) виделкою і додаємо молоко.
4
Кладемо яловичину в маринад і залишаємо на 30 хвилин. М'ясо просочиться і стане м'якше.
5
Далі необхідно шматки ромштекса запанірувати. Добре обвалюємо кожен шматочок в панірувальних сухарях.
6
Розігріваємо сковорідку, наливаємо масло, так щоб шар вийшов в 0,5 см. Можна додати вершкове топлене масло (за бажанням).
7
М'ясо потрібно смажити по 2 хвилини з кожного боку. Ромштекси готові до дегустації!
Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!