Ромштекс отличное блюдо, которое легко сможет приготовить даже холостяк. Куски говядины для ромштекса необходимо лишь слегка отбить и прожарить в большом количестве масла. В результате получится вкусное блюдо с карамельной аппетитной корочкой, перед которым просто невозможно устоять. Ароматные, сочные куски мяса не оставят вас равнодушными и вам захочется приготовить данное блюдо еще раз. Внимательно следуйте рецепту, и у вас все получится!
Ингредиенты
| Говядина500 г. |
| Яйца1-2 шт. |
| Молоко30 мл |
| Панировочные сухари50 г. |
| Растительное масло1-2 ст. л. |
| Сольпо вкусу |
| Топленое масло1 ст. л. |
Приготовление
1
Говядину необходимо нарезать на плоские куски и слегка отбить. Толщина куска должна быть около 1,5 см.
2
Присыпаем поверхность мяса солью, перцем (или смесью перцев) по вкусу. Обязательно с обеих сторон.
3
Готовим маринад. В отдельной удобной емкости взбиваем яйца (1-2 шт в зависимости от размера) вилкой и добавляем молоко.
4
Кладем говядину в маринад и оставляем на 30 минут. Мясо пропитается и станет мягче.
5
Далее необходимо куски ромштекса запанировать. Хорошо обваливаем каждый кусочек в панировочных сухарях.
6
Разогреваем сковородку, наливаем масло, так чтобы слой получился в 0,5 см. Можно добавить сливочное топленое масло (по желанию).
7
Мясо требуется жарить по 2 минуты с каждой стороны. Ромштексы готовы к дегустации!
Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!