СалатиМ'ясні салати

Салат із легенів

4
легко
30
Ірина Биханова
Ірина Биханова
Ірина БихановаВсі рецепти повара
Салат із легенів

Салат із легенів виходить в міру гострим, а також ситним, поживним і дуже смачним. Така закуска прикрасить будь-який святковий стіл, а також доповнить повсякденну вечерю. Господині люблять цей рецепт за його простоту. Зазвичай салат з легенів розмітають зі столу дуже швидко, тому рекомендується заготовлювати страву про запас. Ще один важливий момент – треба дати закусці просочитися в холодильнику якомога довше. Ароматний, в міру пікантний м'ясний салат неодмінно поповнить скарбничку ваших улюблених рецептів.

Інгредієнти

Відварені легені300 г
Цибуля ріпчаста1 шт
Болгарський перець 2 шт
Морква80 г
Мариновані огірки2 шт
Сільза смаком
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Насамперед потрібно відварити свинячі легені. Для цього промийте їх кілька разів, потім помістіть у каструлю з водою, підсоліть і додайте кілька горошин перцю, лавровий листок. З моменту закипання варіть приблизно 60 хвилин.

cook step
2

Після дайте легеням охолонути, не виймаючи з бульйону. Далі нарізаємо м'ясо невеликими тонкими смужками.

cook step
3

Беремо одну велику цибулину та нарізаємо її півкільцями. Далі заливаємо окропом на 10 хвилин, щоб прибрати гіркуватий смак.

cook step
4

Далі нарізаємо середніми брусочками червоний і жовтий болгарський перець.

cook step
5

Морквину натираємо на спеціальній тертці для корейської моркви. Якщо у вас такої немає, то можна скористатися звичайною.

cook step
6

З'єднуємо в глибокій мисці порізані легені, цибулю, болгарський перець і моркву. Солимо й перчимо на смак, а потім перемішуємо.

cook step
7

Далі салат необхідно заправити майонезом і дати йому настоятися пів години в холодильнику. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти