
Салат із легенів виходить в міру гострим, а також ситним, поживним і дуже смачним. Така закуска прикрасить будь-який святковий стіл, а також доповнить повсякденну вечерю. Господині люблять цей рецепт за його простоту. Зазвичай салат з легенів розмітають зі столу дуже швидко, тому рекомендується заготовлювати страву про запас. Ще один важливий момент – треба дати закусці просочитися в холодильнику якомога довше. Ароматний, в міру пікантний м'ясний салат неодмінно поповнить скарбничку ваших улюблених рецептів.
Інгредієнти
Відварені легені300 г |
Цибуля ріпчаста1 шт |
Болгарський перець 2 шт |
Морква80 г |
Мариновані огірки2 шт |
Сільза смаком |
Приготування

Насамперед потрібно відварити свинячі легені. Для цього промийте їх кілька разів, потім помістіть у каструлю з водою, підсоліть і додайте кілька горошин перцю, лавровий листок. З моменту закипання варіть приблизно 60 хвилин.

Після дайте легеням охолонути, не виймаючи з бульйону. Далі нарізаємо м'ясо невеликими тонкими смужками.

Беремо одну велику цибулину та нарізаємо її півкільцями. Далі заливаємо окропом на 10 хвилин, щоб прибрати гіркуватий смак.

Далі нарізаємо середніми брусочками червоний і жовтий болгарський перець.

Морквину натираємо на спеціальній тертці для корейської моркви. Якщо у вас такої немає, то можна скористатися звичайною.

З'єднуємо в глибокій мисці порізані легені, цибулю, болгарський перець і моркву. Солимо й перчимо на смак, а потім перемішуємо.

Далі салат необхідно заправити майонезом і дати йому настоятися пів години в холодильнику. Смачного!