![Салат із рисом і печінкою тріски](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/22/screenshot83.png?size=636x424)
Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний та корисний салат, основним інгредієнтом якого є печінка тріски. Саме цей продукт зможе збагатити наш організм залізом, магнієм, кальцієм, фосфором тощо. Окрім цього продукту нам ще знадобляться варений рис, свіжі огірки, варені яйця, консервована кукурудза і майонез. Усі інгредієнти ми будемо викладати шарами. Наприкінці салат красиво задекоруємо, завдяки чому він зможе стати окрасою будь-якого святкового столу.
Інгредієнти
Печінка тріски250 г |
Варений рис1 склянка |
Яйця4 шт. |
Свіжі огірки2 шт. |
Консервована кукурудза150 г |
Майонезза смаком |
Зелена цибуляза смаком |
Сільза смаком |
Перець білий меленийза смаком |
Листя салатудля декору |
Петрушкадля декору |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot25.png)
На першому етапі приготування нам потрібно помити і витерти паперовими рушниками два свіжі огірки. Один з них залишаємо для декору, а інший нарізаємо ножем на маленькі кубики. Також на цьому етапі подрібнюємо попередньо помиту та обсушену зелену цибулю. Змішуємо ці два інгредієнти в окремій тарілці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot15.png)
Тепер нам потрібно зварити курячі яйця. Охолоджуємо їх, чистимо від шкарлупи, а потім відділяємо жовтки від білків. Білки натираємо на великій тертці, а жовтки – на дрібній.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot35.png)
Далі нам потрібно подрібнити ножем печінку тріски. Найзручніше це робити в окремій плоскій тарілці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot45.png)
Після цього нам знадобиться розсипчастий варений рис. До нього додаємо олію з печінки тріски. Гарненько перемішуємо ці два компоненти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot55.png)
Тепер нам потрібно нарізати огірок спіраллю для декору. Для цього ми використовуємо спеціальний ніж.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot73.png)
Усі інгредієнти підготовлені, тому переходимо до формування салату. Для цього беремо плоску тарілку і викладаємо на її дно листя салату. Ставимо сюди роз’ємне кільце і викладаємо перший шар салату – рис. На рис викладаємо подрібнену печінку тріски.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot91.png)
На печінку відправляємо натерті білки. Покриваємо їх майонезом, рівномірно розприділяючи його по всьому шару салату.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot101.png)
Далі в салат викладаємо консервовану кукурудзу, яку потрібно злегка покрити майонезом. На цей шар викладаємо суміш подрібнених огірків та зеленої цибулі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot111.png)
Огірки та цибулю змазуємо майонезом і посипаємо натертими жовтками. Злегка трамбуємо їх ложкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/22/screenshot84.png)
Салат готовий. Перед подачею з нього варто зняти кільце і прикрасити страву огірком та петрушкою.