Салат із рисом і печінкою тріски

На першому етапі приготування нам потрібно помити і витерти паперовими рушниками два свіжі огірки. Один з них залишаємо для декору, а інший нарізаємо ножем на маленькі кубики. Також на цьому етапі подрібнюємо попередньо помиту та обсушену зелену цибулю. Змішуємо ці два інгредієнти в окремій тарілці.

Тепер нам потрібно зварити курячі яйця. Охолоджуємо їх, чистимо від шкарлупи, а потім відділяємо жовтки від білків. Білки натираємо на великій тертці, а жовтки – на дрібній.

Далі нам потрібно подрібнити ножем печінку тріски. Найзручніше це робити в окремій плоскій тарілці.

Після цього нам знадобиться розсипчастий варений рис. До нього додаємо олію з печінки тріски. Гарненько перемішуємо ці два компоненти.

Тепер нам потрібно нарізати огірок спіраллю для декору. Для цього ми використовуємо спеціальний ніж.

Усі інгредієнти підготовлені, тому переходимо до формування салату. Для цього беремо плоску тарілку і викладаємо на її дно листя салату. Ставимо сюди роз’ємне кільце і викладаємо перший шар салату – рис. На рис викладаємо подрібнену печінку тріски.

На печінку відправляємо натерті білки. Покриваємо їх майонезом, рівномірно розприділяючи його по всьому шару салату.

Далі в салат викладаємо консервовану кукурудзу, яку потрібно злегка покрити майонезом. На цей шар викладаємо суміш подрібнених огірків та зеленої цибулі.

Огірки та цибулю змазуємо майонезом і посипаємо натертими жовтками. Злегка трамбуємо їх ложкою.

Салат готовий. Перед подачею з нього варто зняти кільце і прикрасити страву огірком та петрушкою.