Булгур

Плов з булгура

Плов з булгура

Хто сказав, що плов можна готувати тільки з рису? Ми зараз спробуємо спростувати це твердження, так як збираємося готувати плов з булгура. Булгур - ...
Салат ''Табуле'' з булгуром

Салат "Табуле" з булгуром

Існує багато версій щодо походження салату Табуле. Найбільш імовірною вважається теорія, що страва належить до ливанської кухні. На цю думку ...
Салат ''Табуле''

Салат "Табуле"

Табуле належить до страв східної кухні, має гострий, специфічний смак та чудовий аромат. Батьківщиною цієї закуски вважаються Ліван або Сирія. ...
Булгур по-турецьки

Булгур по-турецьки

Булгур століття тому вважався їжею бідних людей, так як він був дуже дешевим й доступним, тому був практично на кожному столі. Зараз же ці крупи є ...
Кутя з булгуру з медом

Кутя з булгуру з медом

Кутя – це ритуальна страва, яка обов’язково має містити крупу, мед, горіхи та родзинки. У якості основи можна брати пшеницю, рис або булгур. Ми ...
Кутя на Проводи

Кутя на Проводи

Сьогодні ми розповімо, як приготувати смачні, ароматні та апетитні поминальні каші. Ми, зокрема, розповімо, як з мінімальної кількості продуктів ...
Кутя ''Щедрий вечір''

Кутя "Щедрий вечір"

«Щедрий вечір» – це кутя, до складу якої входить булгур, мед, родзинки, курага, а також волоські горіхи. Така оригінальна кутя прикрасить ваш стіл і ...
Розсольник із булгуром

Розсольник із булгуром

Сьогодні ми хочемо вам запропонувати рецепт надзвичайно смачного, ароматного й оригінального розсольнику. Традиційно такий суп містить у своєму ...
Суп з булгуром

Суп з булгуром

Суп з булгуром — це досить смачна страва, яке чимось нагадує більш звичні для нас супи з пшоном. На приготування цього супу у вас піде не більше ...

Булгур - рецепти

Страви з булгура

Булгур - це крупа, яка раніше була популярна на Близькому Сході, а сьогодні впевнено себе почуває і на наших прилавках поруч зі звичайною гречкою або рисом. Щоб вийшов булгур, цільні зерна пшениці спочатку замочують, потім пропарюють і висушують. Після цього дроблять зерна, з яких виходить крупа. Цю крупу пропускають через сито, ділячи при цьому за розміром. Обробка булгура значно скорочує час на подальше приготування, при цьому збільшуючи термін зберігання. Слід зазначити, що деякі рецепти вимагають, щоб булгур був просто замочений у гарячій воді, без відварювання. Булгур додають до салатів, десертів і супів. Також він активно використовується в вегетаріанських стравах. Іноді булгуром в стравах замінюють навіть рис.

Докладні рецепти

Щоб булгур мав смачний запах, відварюють його не в воді, а в бульйоні. Іноді приготований булгур після дня зберігання у холодильнику може стати водянистим, але це лише означає, що він виділив увібрану раніше вологу. Булгур легко перетравлюється та швидко вгамовує апетит. Крім того, в крупі міститься багато корисних вітамінів і мінералів, включаючи калій, залізо, мідь. Також булгур допомагає виводити з організму шлаки та токсини. На нашому сайті Ви знайдете безліч рецептів приготування булгура з фото. Найвідоміші рецепти страв з булгура - це табуле, кісір і плов. Табуле і кісір - це смачні салати з булгура із зеленню та овочами. У багатьох рецептах булгур використовується як начинка для фаршированих овочів. Хоч в нашій країні ця крупа і не дуже популярна, вона дозволяє готувати незвичайні та смачні страви, тим більше різноманітність продуктів - це завжди добре для кулінарів будь-якого рівня.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти