Випічка та десертиКекси

Кекси з ягодами

12
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Кекси з ягодами

Ніжні сметанні кекси нагадують хмарку, що тане в роті. Поєднання сметани і ванільного цукру, що може бути прекрасніше для такої випічки. Чорниця надає виробу легкої кислинки і лісовогоий аромату ягід. Ці кекси відмінно зійдуть в якості перекусу. Вдома, ввечері за столом, коли вся родина буде в зборі після насиченого дня, можна розслабитися за кухликом чаю зі смачними кексами.

Інгредієнти

Чорниця250 гр.
Вершкове масло100 гр.
Пшеничне борошно200 гр.
Розпушувач2 ч.л.
Сметана200 гр.+150 гр.
Яйця2 шт.
Цукор150 гр.
Ванільний цукор2-4 ст.л.

Приготування

cook step
1

Ягоди чорниці необхідно перебрати, помити і просушити на рушнику.

cook step
2

Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовій печі і залишимо остигати.

cook step
3

Борошно змішати з розпушувачем.

cook step
4

Сметану 200 гр. змішуємо з яйцями і цукром. До цих продуктів додаємо розтоплене вершкове масло. Змішуємо продукти до однорідної маси.

cook step
5

Всипаємо борошно з розпушувачем в отриману суміш. Перемішуємо тісто до отримання однорідної, шовковистою маси.

cook step
6

У тісто додаємо 2/3 частини чорниці і акуратно перемішуємо. Готуємо формочки для випічки. У формочки для випічки укладаємо пергаментні стаканчики. Тісто викладаємо у формочки, заповнюючи їх на 2/3. Ягоди викладаємо зверху тіста. Кекси випікаємо при температурі 160 градусів 10-15 хвилин.

cook step
7

Приготуємо сметанну заливку. 150 грам сметани змішуємо з ванільним цукром і ретельно перемішуємо. Через 10 хвилин кекси дістаємо з духовки і викладаємо зверху заливку. І знову ставимо в духовку на 20 хвилин для випікання. Кекси готові.

Схожі рецепти

Всі рецепти