Кекси з рідкою начинкою

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Такий десерт відмінно підійде як для родинного вечора за кухликом гарячих напоїв, так і для десерту на святковому столі. Це дуже цікавий десерт, адже на вас і ваших гостей очикує сюрприз. За рахунок невеликої кількості борошна кекс виходить з рідкої начинкою, що дозволить йому виділиться серед інших страв. До того ж, не дивлячись на незвичність страви, випічка дуже швидка і легка в приготуванні.

Інгредієнти

Пшеничне борошно30 гр.

Цукрова пудра10 гр.

Вершкове масло40 гр.

Яйця3 шт.

Шоколад80 гр.

Приготування

Для початку розтоплюємо в сотейнику на водяній бані шоколад і вершкове масло.

Коли ми домоглися однорідної консистенції, можемо знімати з водяної бані сотейник і переходити до наступного етапу.

Тепер займемося яйцями. Відокремлюємо білки від жовтків, після чого будемо їх по черзі збивати. Білки необхідно довести до густої пишної білої маси.

У жовтки додаємо цукрову пудру, після чого їх також зіб'ємо. Можна використовувати міксер або робити це за допомогою звичайного вінчика.

У шоколадно-масляну масу, в першу чергу, додаємо жовтки, все перемішуємо. Після цього, можемо додавати збиті білки, акуратно перемішаємо всю масу.

Нам залишається тільки додати борошно, все перемішати, і можемо розподіляти кекси за формами для випікання.

Форму бажано змастити вершковим маслом, після чого посипати борошном. Розподіляємо тісто на 2/3 за формами, не заповнюючи всю форму до країв. Випікаємо кекси 7-8 хвилин при 180 градусах.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!