Випічка та десертиКіш

Кіш з куркою

11
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Кіш з куркою

Іноді хочеться порадувати себе чимось незвичайним і новим. Рекомендуємо спробувати киш з куркою. У нашому рецепті ми пропонуємо вам приготувати киш у вигляді невеликих порційних пирогів. Випічка виходить дивно смачною і ситної. На столі такі міні-пироги будуть виглядати дуже красиво, святково і апетитно. Кіш з куркою точно не залишить вас байдужими. Якщо хочете побалувати себе французької випічкою, вам просто потрібно слідувати нашим рецептом. Успіхів!

Інгредієнти

Пшеничне борошно250 г.
Куряче філе300 г.
Яйця4 шт.
Сіль1/2 ч. л.
Печериці400 г.
Вершки200 мл
Сир твердий200 г.
Вершкове масло140 г.
Перець чорний меленийза смаком
Цибуля ріпчастаза смаком
Часникза смаком
Зеленьза смаком

Приготування

cook step
1

Приступаємо до тесту. У комбайні перетирає муку з сіллю і холодне вершкове масло. Повинна вийти дрібна крихта. Якщо немає комбайна, можна розтерти з допомогою виделки або руками.

cook step
2

Крихту пересипаємо в миску і додаємо один жовток. Збивати пісочне тісто неможна, тому збираємо тісто в однорідний грудку.

cook step
3

Далі тісто слід розділити на невеликі шматочки і розкачати в лист товщиною 3-4 мм.

cook step
4

Тісто переносимо в паперову одноразову форму, зайві краю обрізаємо і наколює виделкою. Тепер прибираємо форми в холодильник.

cook step
5

Підготуємо начинку. Печериці обсмажуємо на рослинному маслі з додаванням часнику, цибулі, перцю і солі. Куряче філе відварюємо в підсоленій воді і нарізаємо невеликими кубиками.

cook step
6

Тепер готуємо заливку. Яйця збиваємо з сіллю в окремо мисці. Потім вливаємо вершки (10-15% жирності), додаємо натертий на дрібній тертці сир і зелень. Змішуємо до однорідності.

cook step
7

Охолоджене тісто необхідно підсушити в духовці 10-15 хвилин при температурі 180°С. Далі заповнюємо тарталетки начинкою, а зверху закриваємо заливкою.

cook step
8

Відправляємо пироги в духову шафу на 30-35 хвилин. Температура випікання 180°С.

cook step
9

Готові пироги повинні бути рум'яні, хрусткі і розсипчасті. Насолоджуйтесь!

Схожі рецепти

Кіш

Кіш

Хочеться урізноманітнити домашнє меню і приготувати щось нове? Рекомендуємо спробувати пиріг киш. Цей французький пиріг давно підкорив серця багатьох ...
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
1
65
Всі рецепти