![Кіш з куркою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/16/screenshot171.jpg?size=636x424)
Іноді хочеться порадувати себе чимось незвичайним і новим. Рекомендуємо спробувати киш з куркою. У нашому рецепті ми пропонуємо вам приготувати киш у вигляді невеликих порційних пирогів. Випічка виходить дивно смачною і ситної. На столі такі міні-пироги будуть виглядати дуже красиво, святково і апетитно. Кіш з куркою точно не залишить вас байдужими. Якщо хочете побалувати себе французької випічкою, вам просто потрібно слідувати нашим рецептом. Успіхів!
Інгредієнти
Пшеничне борошно250 г. |
Куряче філе300 г. |
Яйця4 шт. |
Сіль1/2 ч. л. |
Печериці400 г. |
Вершки200 мл |
Сир твердий200 г. |
Вершкове масло140 г. |
Перець чорний меленийза смаком |
Цибуля ріпчастаза смаком |
Часникза смаком |
Зеленьза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot510.jpg)
Приступаємо до тесту. У комбайні перетирає муку з сіллю і холодне вершкове масло. Повинна вийти дрібна крихта. Якщо немає комбайна, можна розтерти з допомогою виделки або руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot110.jpg)
Крихту пересипаємо в миску і додаємо один жовток. Збивати пісочне тісто неможна, тому збираємо тісто в однорідний грудку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot38.jpg)
Далі тісто слід розділити на невеликі шматочки і розкачати в лист товщиною 3-4 мм.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot69.jpg)
Тісто переносимо в паперову одноразову форму, зайві краю обрізаємо і наколює виделкою. Тепер прибираємо форми в холодильник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot75.jpg)
Підготуємо начинку. Печериці обсмажуємо на рослинному маслі з додаванням часнику, цибулі, перцю і солі. Куряче філе відварюємо в підсоленій воді і нарізаємо невеликими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot95.jpg)
Тепер готуємо заливку. Яйця збиваємо з сіллю в окремо мисці. Потім вливаємо вершки (10-15% жирності), додаємо натертий на дрібній тертці сир і зелень. Змішуємо до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot84.jpg)
Охолоджене тісто необхідно підсушити в духовці 10-15 хвилин при температурі 180°С. Далі заповнюємо тарталетки начинкою, а зверху закриваємо заливкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot102.jpg)
Відправляємо пироги в духову шафу на 30-35 хвилин. Температура випікання 180°С.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/16/screenshot173.jpg)
Готові пироги повинні бути рум'яні, хрусткі і розсипчасті. Насолоджуйтесь!