МоваЯзык
Головна Блоги

Кіш з куркою

Кіш з куркою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 11
Розділ: Кіш
Поділитися

Іноді хочеться порадувати себе чимось незвичайним і новим. Рекомендуємо спробувати киш з куркою. У нашому рецепті ми пропонуємо вам приготувати киш у вигляді невеликих порційних пирогів. Випічка виходить дивно смачною і ситної. На столі такі міні-пироги будуть виглядати дуже красиво, святково і апетитно. Кіш з куркою точно не залишить вас байдужими. Якщо хочете побалувати себе французької випічкою, вам просто потрібно слідувати нашим рецептом. Успіхів!

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 250 г.

Куряче філе 300 г.

Яйця 4 шт.

Сіль 1/2 ч. л.

Печериці 400 г.

Вершки 200 мл

Сир твердий 200 г.

Вершкове масло 140 г.

Перець чорний мелений за смаком

Цибуля ріпчаста за смаком

Часник за смаком

Зелень за смаком

Приготування

Кіш з куркою - Крок 1 1
Кіш з куркою - Крок 2 2
Кіш з куркою - Крок 3 3
1

Приступаємо до тесту. У комбайні перетирає муку з сіллю і холодне вершкове масло. Повинна вийти дрібна крихта. Якщо немає комбайна, можна розтерти з допомогою виделки або руками.

2

Крихту пересипаємо в миску і додаємо один жовток. Збивати пісочне тісто неможна, тому збираємо тісто в однорідний грудку.

3

Далі тісто слід розділити на невеликі шматочки і розкачати в лист товщиною 3-4 мм.

Кіш з куркою - Крок 4 4
Кіш з куркою - Крок 5 5
Кіш з куркою - Крок 6 6
4

Тісто переносимо в паперову одноразову форму, зайві краю обрізаємо і наколює виделкою. Тепер прибираємо форми в холодильник.

5

Підготуємо начинку. Печериці обсмажуємо на рослинному маслі з додаванням часнику, цибулі, перцю і солі. Куряче філе відварюємо в підсоленій воді і нарізаємо невеликими кубиками.

6

Тепер готуємо заливку. Яйця збиваємо з сіллю в окремо мисці. Потім вливаємо вершки (10-15% жирності), додаємо натертий на дрібній тертці сир і зелень. Змішуємо до однорідності.

Кіш з куркою - Крок 7 7
Кіш з куркою - Крок 8 8
Кіш з куркою - Крок 9 9
7

Охолоджене тісто необхідно підсушити в духовці 10-15 хвилин при температурі 180°С. Далі заповнюємо тарталетки начинкою, а зверху закриваємо заливкою.

8

Відправляємо пироги в духову шафу на 30-35 хвилин. Температура випікання 180°С.

9

Готові пироги повинні бути рум'яні, хрусткі і розсипчасті. Насолоджуйтесь!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти