Кіш зі шпинатом

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Кіш є популярним французьким пирогом. Його готують з різними начинками: куркою, грибами, броколі. Рекомендуємо спробувати киш зі шпинатом, який здатний підкорити навіть найвибагливіший смак гурманів. Виходить пиріг апетитним, дивно смачним і святковим. Він відмінно підійде для вегетаріанців. Якщо хочеться урізноманітнити домашнє меню, дотримуйтесь нашим рецептом і у вас все вийде!

Інгредієнти

Пшеничне борошно300 г.

Шпинат500 г.

Вершкове масло200 г.

Яйця3 шт.

Холодна вода3 ст. л.

Бринза250 г.

Горіхи кедрові100 г.

Молоко50 мл

Помідори "Чері"3-4 шт.

Сіль1 щіпка

Приготування

Підготуємо пісочне тісто. Холодне вершкове масло нарізаємо шматочками і розтираємо з просіяного борошном до отримання дрібної крихти.

Тепер необхідно вбити одне яйце, обов'язково додаємо холодну воду і трохи солі. З тіста формуємо однорідний грудку і перекладаємо в холодильник на 15-20 хвилин.

Шпинат обсмажуємо на сковороді під закритою кришкою.

Потім в окремому посуді змішуємо обсмажений шпинат, бринзу і кедрові горішки.

В окремій піалі змішуємо яйця з молоком (кімнатної температури) і вливаємо в миску зі шпинатом.

Форму для випічки змащуємо маслом. Викладаємо охолоджене тісто, формуючи бортики пирога. Основу проколюємо виделкою. Відправляємо підсушуватися на 15 хвилин в духовку (180°С).

Гарячу форму з тестом заповнюємо заливкою, а зверху укладаємо порізані помідори черрі. Випікаємо 35-40 хвилин при тій же температурі.

Кіш зі шпинатом можна подавати до столу. Насолоджуйтесь!

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!

Кіш зі шпинатом

Інгредієнти

Приготування

Схожі рецепти

Кіш з грибами

Кіш

Кіш з куркою

Кіш зі шпинатом

Зараз ми готуємо