![Кіш зі шпинатом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/17/screenshot2.jpg?size=636x424)
Кіш є популярним французьким пирогом. Його готують з різними начинками: куркою, грибами, броколі. Рекомендуємо спробувати киш зі шпинатом, який здатний підкорити навіть найвибагливіший смак гурманів. Виходить пиріг апетитним, дивно смачним і святковим. Він відмінно підійде для вегетаріанців. Якщо хочеться урізноманітнити домашнє меню, дотримуйтесь нашим рецептом і у вас все вийде!
Інгредієнти
Пшеничне борошно300 г. |
Шпинат500 г. |
Вершкове масло200 г. |
Яйця3 шт. |
Холодна вода3 ст. л. |
Бринза250 г. |
Горіхи кедрові100 г. |
Молоко50 мл |
Помідори "Чері"3-4 шт. |
Сіль1 щіпка |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot41.jpg)
Підготуємо пісочне тісто. Холодне вершкове масло нарізаємо шматочками і розтираємо з просіяного борошном до отримання дрібної крихти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot61.jpg)
Тепер необхідно вбити одне яйце, обов'язково додаємо холодну воду і трохи солі. З тіста формуємо однорідний грудку і перекладаємо в холодильник на 15-20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot5.jpg)
Шпинат обсмажуємо на сковороді під закритою кришкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot13.jpg)
Потім в окремому посуді змішуємо обсмажений шпинат, бринзу і кедрові горішки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot81.jpg)
В окремій піалі змішуємо яйця з молоком (кімнатної температури) і вливаємо в миску зі шпинатом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot91.jpg)
Форму для випічки змащуємо маслом. Викладаємо охолоджене тісто, формуючи бортики пирога. Основу проколюємо виделкою. Відправляємо підсушуватися на 15 хвилин в духовку (180°С).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot121.jpg)
Гарячу форму з тестом заповнюємо заливкою, а зверху укладаємо порізані помідори черрі. Випікаємо 35-40 хвилин при тій же температурі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot21.jpg)
Кіш зі шпинатом можна подавати до столу. Насолоджуйтесь!