Миндальный туррон

Туррон - простой и незатейливый десерт. Таким он кажется только на первый взгляд, ведь плотный и твердый на вид, туррон буквально тает во рту, погружая в водоворот невероятно приятных ощущений.

Ваши родные достойны наслаждаться таким изысканным десертом, поэтому если вы хотите их побаловать, наш рецепт вам точно пригодится.

Ингредиенты

Мёд200 г
Сахар200 г
Белокиз 2 яиц
Миндаль 200 г
Сольщепотка
Рисовая бумага2 шт
Растительное маслодля смазывания

Приготовление

cook step
1

200 г миндаля поджариваем на сковороде до золотистого цвета. Отделяем шелуху.

cook step
2

В небольшой кастрюле с толстым дном растапливаем 200 г меда.

cook step
3

Когда мед растопится, всыпаем к нему 200 г сахара и варим смесь до загустения. Готовая масса должна получится ломкой. Когда она станет таковой, можно снимать емкость с огня.

cook step
4

Белки из двух яиц, подсолив, взбиваем венчиком до консистенции густой пены.

cook step
5

Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем немного остывший сахарно-медовый сироп.

cook step
6

Смешиваем массу с миндалем. Дно формы, в которой будет застывать туррон, застилаем рисовой бумагой и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем массу в форму.

cook step
7

Разровняв массу в равномерный слой, сверху накрываем ее рисовой бумагой. Даем туррону остыть 2-3 часа.

cook step
8

Перед подачей разрезаем десерт на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты