Печеночные оладьи

Чаще всего оладьи готовят в сладком варианте, употребляя их с различными топпингами или медом. Такое блюдо отлично подходит для подачи на завтрак, а также в качестве десерта.

Но приготовить любимые оладки можно и из соленых продуктов. Например, сделать их из печени. Печеночные оладьи имеют очень приятный вкус и хорошую консистенцию. Их можно употреблять как самостоятельное блюдо или же добавлять к гарниру.

Ингредиенты

Говяжья печень600 г.
Пшеничная мука4 ст.л.
Молоко100 мл.
Соль1 ч.л.
Перец черный молотый1/3 ч.л.
Сметана1,5 ст.л.
Лук2 шт.

Приготовление

cook step
1

Первым делом займемся луком. Его необходимо очистить и растолочь так, чтобы получилось пюре. Лучше это сделать, используя блендер.

cook step
2

Печень надо тщательно промыть. Лучше, если она постоит предварительно некоторое время в воде.

cook step
3

После этого промытую печень следует нарезать на небольшие куски и измельчить, используя блендер.

cook step
4

Измельченную печень надо отправить к луковой кашице, а также вбить яйца и добавить сметану.

cook step
5

Затем смесь следует размешать, после чего добавить муку и перемешать тесто так, чтобы оно получилось однородным.

cook step
6

На сковороду надо влить немало масла, раскалить его и выложить туда порционно тесто, используя столовую ложку.

cook step
7

Долго жарить печеночные оладьи не следует. Через одну минуту переворачиваем их на другую сторону, жарим еще 1 минуту и можно выкладывать их на тарелку.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты