Печеночные оладьи

Чаще всего оладьи готовят в сладком варианте, употребляя их с различными топпингами или медом. Такое блюдо отлично подходит для подачи на завтрак, а также в качестве десерта.

Но приготовить любимые оладки можно и из соленых продуктов. Например, сделать их из печени. Печеночные оладьи имеют очень приятный вкус и хорошую консистенцию. Их можно употреблять как самостоятельное блюдо или же добавлять к гарниру.

Ингредиенты

Говяжья печень600 г.

Пшеничная мука4 ст.л.

Молоко100 мл.

Соль1 ч.л.

Перец черный молотый1/3 ч.л.

Сметана1,5 ст.л.

Лук2 шт.

Приготовление

Первым делом займемся луком. Его необходимо очистить и растолочь так, чтобы получилось пюре. Лучше это сделать, используя блендер.

Печень надо тщательно промыть. Лучше, если она постоит предварительно некоторое время в воде.

После этого промытую печень следует нарезать на небольшие куски и измельчить, используя блендер.

Измельченную печень надо отправить к луковой кашице, а также вбить яйца и добавить сметану.

Затем смесь следует размешать, после чего добавить муку и перемешать тесто так, чтобы оно получилось однородным.

На сковороду надо влить немало масла, раскалить его и выложить туда порционно тесто, используя столовую ложку.

Долго жарить печеночные оладьи не следует. Через одну минуту переворачиваем их на другую сторону, жарим еще 1 минуту и можно выкладывать их на тарелку.

Печеночные оладьи

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты

Картофельные оладьи

Куриные оладьи

Желе из клубники

Домашний квас на ржаном хлебе

Сейчас мы готовим