Тістечко "Персик"

Для початку зіб'ємо яйця до однорідної маси. Додамо масло кімнатної температури і знову доб'ємося однорідності.

Додаємо в яєчну масу ваніль, 100 гр. цукру, розпушувач і просіяне борошно.

Замішуємо тісто і залишаємо його в холодильнику на 1 годину, замотавши його при цьому в харчову плівку.

Через 1 годину, виймаємо тісто з холодильника, ділимо на рівні частини, скотуючи в сфери. Дані сфери ми розріжемо на навпіл - це будуть 2 частини одного персика.

Викладаємо частини майбутніх персиків на деко застелене пергаментом, і випікаємо при 160-170 градусах 15-20 хвилин.

Коли частини персиків випеклися, беремо одну частину кожного персика і виймаємо частину пісочного печива. Дана пісочна крихта нам знадобиться для начинки, а в отвір ми вставимо горішки.

До вареного згущеного молока додаємо отриману крихту, перемішуємо до однорідності.

У отвір вставляємо горішок (на ваш вибір), замазуємо згущенкою. Другу частину персика злегка змащуємо згущенкою. З'єднуємо дві частини, прибираємо надлишки згущенки.

Готове тістечко опускаємо по черзі в буряковий і морквяний сік, формуючи різним кольором боки персика. Після цього викладемо тістечка на серветку, дамо стекти зайвому соку, і вивалюємо тістечко в цукрі. Наші персики готові, можна прикрасити їх м'ятою.