Тістечко "Персик"

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Це тістечко відмінно підійде для дитячих свят і Candy барів. Вся справа в тому, що дане тістечко має дуже привабливий і цікавий вид. Впевнені, що багатьох зазначене тістечко змусить придивитися до нього: а не чи справжній це персик? Настільки він натурально виглядає. Але відкусивши шматочок, можна відразу переконається в тому, що перед вами тістечко, замасковане під персик. Більш того, така випічка не тільки має привабливий вигляд, але, до того ж, дуже смачна!

Інгредієнти

Пшеничне борошно500 гр.

Розпушувач1 ч.л.

Цукор180 гр.

Ванільщіпка

Сметана 20%1.5 ст.л.

Яйця2 шт.

Вершкове масло60 гр.

Лимонна кислотащіпка

Згущене молоко200 гр.

Горіхи150 гр.

Буряковий сік200 мл.

Морквяний сік200 мл.

Приготування

Для початку зіб'ємо яйця до однорідної маси. Додамо масло кімнатної температури і знову доб'ємося однорідності.

Додаємо в яєчну масу ваніль, 100 гр. цукру, розпушувач і просіяне борошно.

Замішуємо тісто і залишаємо його в холодильнику на 1 годину, замотавши його при цьому в харчову плівку.

Через 1 годину, виймаємо тісто з холодильника, ділимо на рівні частини, скотуючи в сфери. Дані сфери ми розріжемо на навпіл - це будуть 2 частини одного персика.

Викладаємо частини майбутніх персиків на деко застелене пергаментом, і випікаємо при 160-170 градусах 15-20 хвилин.

Коли частини персиків випеклися, беремо одну частину кожного персика і виймаємо частину пісочного печива. Дана пісочна крихта нам знадобиться для начинки, а в отвір ми вставимо горішки.

До вареного згущеного молока додаємо отриману крихту, перемішуємо до однорідності.

У отвір вставляємо горішок (на ваш вибір), замазуємо згущенкою. Другу частину персика злегка змащуємо згущенкою. З'єднуємо дві частини, прибираємо надлишки згущенки.

Готове тістечко опускаємо по черзі в буряковий і морквяний сік, формуючи різним кольором боки персика. Після цього викладемо тістечка на серветку, дамо стекти зайвому соку, і вивалюємо тістечко в цукрі. Наші персики готові, можна прикрасити їх м'ятою.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!