Випічка та десертиЦукати з гарбуза

Цукати з гарбуза без варіння

1
30
FoodOboz
FoodOboz
FoodObozВсі рецепти повара
Цукати з гарбуза без варіння

Цукати з гарбуза без варіння один з найпростіших рецептів. Багатьом господаркам він подобається, так як не доведеться возитися довго біля плити, пересувати деко і стежити за температурою. Найскладніший етап - це підготувати шматочки майбутніх цукатів. Нижче ми детально описали кожен крок приготування, щоб допомогти вам приготувати смачні і ніжні цукати, які відмінно замінять звичні солодощі. Готуйте з радістю!

Інгредієнти

Гарбуз3 кг
Лимонна кислота2 ч. л.
Цукор1,5 кг

Приготування

cook step
1

Гарбуз потрібно розрізати, видалити насіння, очистити від твердої шкірки і нарізати скибочками.

cook step
2

Складаємо скибочки в пакет і кладемо в морозилку мінімум на 2 дні. Шматочки гарбуза повинні добре замерзнути.

cook step
3

Далі заморожений гарбуз перекладаємо в миску і присипаємо лимонною кислотою, цукром. Перемішуємо. Тепер шматочки гарбуза потрібно залишити в прохолодному місці (до + 15°С) на 2-3 дні.

cook step
4

Гарбуз віддав сік, і шматочки змінили колір. Якщо ви використовували м'який сорт гарбуза, то шматочки можна віджати, щоб видалити залишки соку.

cook step
5

Розміщуємо майбутні цукати на піддон дегидратора (електоросушкі) і сушимо 6 годин. Пергамент годі й вистилати.

cook step
6

Цукати виходять смачними, з легкою кислинкою, в міру солодкими. Їх можна їсти замість цукерок.

cook step
7

Для краси цукати з гарбуза можна обваляти в цукровій пудрі і подавати до чаю.

Схожі рецепти

Всі рецепти