![Цукати з гарбуза без варіння](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/11/screenshot74.jpg?size=636x424)
Цукати з гарбуза без варіння один з найпростіших рецептів. Багатьом господаркам він подобається, так як не доведеться возитися довго біля плити, пересувати деко і стежити за температурою. Найскладніший етап - це підготувати шматочки майбутніх цукатів. Нижче ми детально описали кожен крок приготування, щоб допомогти вам приготувати смачні і ніжні цукати, які відмінно замінять звичні солодощі. Готуйте з радістю!
Інгредієнти
Гарбуз3 кг |
Лимонна кислота2 ч. л. |
Цукор1,5 кг |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot101.jpg)
Гарбуз потрібно розрізати, видалити насіння, очистити від твердої шкірки і нарізати скибочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot17.jpg)
Складаємо скибочки в пакет і кладемо в морозилку мінімум на 2 дні. Шматочки гарбуза повинні добре замерзнути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot24.jpg)
Далі заморожений гарбуз перекладаємо в миску і присипаємо лимонною кислотою, цукром. Перемішуємо. Тепер шматочки гарбуза потрібно залишити в прохолодному місці (до + 15°С) на 2-3 дні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot33.jpg)
Гарбуз віддав сік, і шматочки змінили колір. Якщо ви використовували м'який сорт гарбуза, то шматочки можна віджати, щоб видалити залишки соку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot44.jpg)
Розміщуємо майбутні цукати на піддон дегидратора (електоросушкі) і сушимо 6 годин. Пергамент годі й вистилати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot54.jpg)
Цукати виходять смачними, з легкою кислинкою, в міру солодкими. Їх можна їсти замість цукерок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/screenshot63.jpg)
Для краси цукати з гарбуза можна обваляти в цукровій пудрі і подавати до чаю.