Цукати зі сливи

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Цукати зі слив, приготовані за нашим рецептом, не доставлять клопоту господині. Готувати їх досить просто, адже вам не доведеться довго варити і остуджувати сливи. Досить правильно їх просушити. Готові цукати добре тримають форму, дуже смачні і апетитні, не псуються і зберігають смак. Цукати зі слив рекомендують додавати в торти, тістечка та іншу випічку. Кожен крок приготування детально описаний нижче. Готуйте з радістю!

Інгредієнти

Слива2 кг

Цукор400 г.

Імбир мелений1 ч. л.

Приготування

Сливи необхідно промити і розділити на половинки. Кісточки видаляємо.

Далі викладаємо підготовлені половинки на деко щільними рядками. Слива в процесі приготування буде давати сік, тому пергамент краще не стелити.

Змішуємо цукор з меленим імбиром і присипаємо сухою сумішшю сливи. Не рекомендуємо використовувати більше 1 ч. л. імбиру, інакше буде зайва гіркота.

Відправляємо в духовку відразу все деко зі сливами на 200°С. Виставляємо обдув вгору-вниз і готуємо сливу 20 хвилин.

Далі подаємо майбутнім цукатам повністю охолонути (не знімаючи з деко).

Тепер викладаємо половинки слив на сітку і можна підвісити на балконі. Сироп можна злити в банку і використовувати за бажанням. Цукати повинні висихати в тіні 2 дні.