МоваЯзык
Головна Блоги

Цукати з гарбуза в духовці

Цукати з гарбуза в духовці - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Цукати
Поділитися

Цукати з гарбуза в духовці готувати не складно. Це відмінний самостійний десерт, який сподобається всій родині. Цукати виходять ніжними, в міру солодкими і відмінно підійдуть до чаювання. Крім того, такі солодощі ефектно і апетитно виглядають в креманці. Цукати можна використовувати як начинку для випічки. Рекомендуємо готувати цукати з гарбуза за нашим рецептом, і ви зможете пригощати корисним десертом сім'ю і гостей. Готуйте з радістю і любов'ю!

Відео

Інгредієнти

Гарбуз 800 г.

Цукор 400 г.

Вода 100 г.

Лимон 1/2 шт.

Кориця 1 паличка

Цедра апельсина 30 г.

Приготування

Цукати з гарбуза в духовці - Крок 1 1
Цукати з гарбуза в духовці - Крок 2 2
Цукати з гарбуза в духовці - Крок 3 3
1

Насамперед готуємо гарбуз. Нарізаємо спочатку на пластини, зрізаємо тверду шкірку, а потім розрізаємо пластини на середні кубики.

2

Тепер необхідно зробити сироп. У ковші (або каструлі) з товстим дном змішуємо цукор, воду і обов'язково лимонний сік. Він не дасть сиропу зацукруватися.

3

Варимо 5 хвилин (вогонь середній). Сироп повинен вийти світлого карамельного кольору.

Цукати з гарбуза в духовці - Крок 4 4
Цукати з гарбуза в духовці - Крок 5 5
Цукати з гарбуза в духовці - Крок 6 6
4

Заливаємо шматочки гарбуза гарячим сиропом і ставимо варитися. Додаємо цедру апельсина і паличку кориці для аромату. Трохи помішувати, доводимо до кипіння і варимо 5-7 хвилин.

5

Тепер сиропу з гарбузом потрібно дати повністю охолонути під закритою кришкою. Процедуру необхідно повторити 3-4 рази (залежить від стиглості гарбуза).

6

Після останнього кип'ятіння, цукати відкидаємо на сито. Сироп можна зберегти, так як він відмінно підійде до млинців, оладок.

Цукати з гарбуза в духовці - Крок 7 7
Цукати з гарбуза в духовці - Крок 8 8
Смачного!
7

Далі цукати потрібно висушити. Для цього викладаємо їх на деко з пергаментом або піддон електросушки. У духовці сушити при температурі 70°С кілька годин.

8

Готові цукати можна подавати як самостійний десерт або використовувати як начинку для тортів і тістечок.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати