Випічка та десертиЖеле

Желе

4
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Желе

Сьогодні ми будемо готувати тришарове желе, яке стане відмінним доповненням не тільки для дитячого святкового столу, але і відмінно згодиться в якості десерту для дорослих. Ми вирішили, що змішаємо три цікавих смаки, які добре поєднуються між собою: кавовий, звичайний сметанний шар, і шар на вишневому сиропі. Ми не дарма вибрали саме вишневий сироп, так як він дасть приємну кислинку і буде таким чином розбавляти солодкі шари.

Інгредієнти

Сметана2 ст.
Цукор2 ст.
Какао1 ст.л.
Вишневий сироп1 ст.
Желатин3 ст.л.
Гаряча вода3 ст.

Приготування

cook step
1

В першу чергу, ми повинні розвести желатин у гарячій воді. Вода повинна бути температурою, приблизно, 70 градусів. У цю гарячу воду додаємо желатин, розраховуючи. що нам потрібно на один стакан води - 1 ст.л. желатину.

cook step
2

Поки желатин розчиняється, ми можемо переходити до приготування самого шару желе. Для цього в сотейник додаємо 1 склянку сметани і 1 склянку цукру. Ставимо сотейник на плиту і розігріваємо суміш не доводячи її до кипіння.

cook step
3

Додаємо також какао і перемішуємо. Нам необхідно добитися однорідної маси, а саме розчинити цукор і розбити грудки какао, саме тому ми розігріваємо цю суміш.

cook step
4

Як ми вже говорили раніше, нам знадобиться на один стакан води 1 ст.л. желатину, який ми розвели в чаші. Відповідно, нам знадобиться один стакан води з желатином на кожен шар. Тому, відмірюють один стакан води з желатином і змішуємо зі сметаною (в якій ми розчинили цукор і какао).

cook step
5

Готову суміш для нашого желе можемо розливати по формах, в яких буде наше желе. Можете робити смугу першого шару близько 1.5-2 см .. Але, якщо ви хочете трохи ширше - то в цьому проблеми немає, робіть. Але тільки враховуйте, що чим ширше смуга желе, тим довше вона буде застигати. Наша перша смуга желе з какао застигає за 30 хвилин в холодильнику. Не забудьте дати охолонути суміші, перед тим як ставити її в холодильник!

cook step
6

Робимо другий шар для нашого желе. Він у нас ще простіше, ніж попередній. Для другого шару нам знадобиться сметана, цукор, і стакан води з желатином. Все це з тієї ж, вже знайомої нам процедурі, змішуємо і будемо розливати по формах.

cook step
7

Коли перший шар застигне, можемо приступати до заповнення другого шару. Також заливаємо поверх кавового желе, 1-2 см. нашого білого шару.

cook step
8

Останній шар желе не вимагає навіть включеної плити, так як для нього нам потрібно змішати останній стакан води з желатином і вишневий сироп (можна взяти сливовий). Всю цю суміш перемішуємо, і можемо заливати поверх білого желе.

cook step
9

Перед тим як заливати третій шар, переконайтеся, що другий шар застиг, щоб вони не змішалися. І після того, коли ми розподілили всі шари за формами, можна ставити в холодильник на пару годин, щоб домогтися повного застигання желе.

cook step
10

Наше тришарове желе готове, і його вже можна подавати на стіл як десерт. Не забувайте, що зберігати желе потрібно в холодильнику, так як при кімнатній температурі воно буде ставати рідким.

Схожі рецепти

Всі рецепти