МоваЯзык
Головна Блоги

Фалафель в духовці

Фалафель в духовці - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Фалафель
Поділитися

Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто дотримується посту або підтримує здоровий спосіб життя. Фалафель - швидка, смачна й поживна закуска на кожен день. Вона чимось нагадує хумус на смак, тому що основним інгредієнтом вважається нут або, як його ще називають, «турецький горох». Відмінність фалафелі в тому, що закуска являє собою невеличкі кульки, а в сам фарш додають більше зелені та спецій. На приготування у вас піде всього лише 20 хвилин.

Відео

Інгредієнти

Горох 600 г.

Білий хліб 2 скибочки.

Пшеничне борошно 200 г.

Цибуля ріпчаста 3 шт.

Часник 5 зубчиків.

Яйця 1 шт.

Петрушка 1 пучок.

Волоські горіхи 1 шт.

Сіль 1 ч. л.

Кмин 1 ч. л.

Коріандр 1 ч. л.

Паприка солодка 1 ч. л.

Кардамон 1/3 ч. л.

Приготування

Фалафель в духовці - Крок 1 1
Фалафель в духовці - Крок 2 2
Фалафель в духовці - Крок 3 3
1

Для початку замочимо 600 грам гороху або нуту та залишимо так на 5-6 годин.

2

Далі подрібніть зубчики часнику, три великі цибулини та будь-яку зелень за смаком. Це може бути петрушка або кінза.

3

Злийте воду з гороху та пропустіть через м'ясорубку разом з чищеними горіхами. Додайте до нього дрібно нарізану цибулю і часник, а також зелень. Ретельно перемішайте.

Фалафель в духовці - Крок 4 4
Фалафель в духовці - Крок 5 5
Фалафель в духовці - Крок 6 6
4

Змішайте всі спеції, включаючи сіль, в одній мисці, а потім подрібніть за допомогою ступки.

5

Додайте спеції до загальної маси й ретельно перемішайте. Потім вбийте яйце, додайте замочений хлібець і ще раз змішайте до однорідності. Залиште начинку в холодильнику на 30-40 хвилин.

6

Далі додайте борошно та ретельно вимісіть до однорідності. Руки сполосніть холодною водою і сформуйте з гороху круглі кульки невеликого розміру. Викладайте на деко пена шар ргаментного паперу.

Фалафель в духовці - Крок 7 7
Смачного!
7

Випікайте в розігрітій до двохсот градусів духовці 20 хвилин. Подавати до столу можна відразу ж в гарячому вигляді.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати