МоваЯзык
Главная Блоги

Фалафель в духовке

Фалафель в духовке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Фалафель
Поделиться

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто соблюдает пост или придерживается здорового образа жизни. Фалафель – быстрая, вкусная и питательная закуска на каждый день. Она чем-то напоминает хумус на вкус, потому что основным ингредиентом считается нут или, как его еще называют, «турецкий горох». Отличие фалафели в том, что закуска представляет собой небольшие шарики, а в сам фарш добавляют больше зелени и специй. На приготовление у вас уйдет всего лишь 20 минут.

Видео

Ингредиенты

Горох 600 г.

Белый хлеб 2 ломтика.

Пшеничная мука 200 г.

Лук репчатый 3 шт.

Чеснок 5 зубчиков.

Яйца 1 шт.

Петрушка 1 пучок.

Грецкие орехи 1 шт.

Соль 1 ч. л.

Тмин 1 ч. л.

Кориандр 1 ч. л.

Паприка сладкая 1 ч. л.

Кардамон 1/3 ч. л.

Приготовление

Фалафель в духовке - Шаг 1 1
Фалафель в духовке - Шаг 2 2
Фалафель в духовке - Шаг 3 3
1

Для начала замочим 600 грамм гороха или нута и оставим так на 5-6 часов.

2

Далее мелко измельчите зубчики чеснока, три больших луковицы и любую зелень по вкусу. Это может быть петрушка или кинза.

3

Слейте воду с гороха и прокрутите через мясорубку вместе с чищенными орехами. Добавьте к нему мелко нарезанный лук и чеснок, а также зелень. Тщательно перемешайте.

Фалафель в духовке - Шаг 4 4
Фалафель в духовке - Шаг 5 5
Фалафель в духовке - Шаг 6 6
4

Смешайте все специи, включая соль, в одной миске, а затем измельчите с помощью ступки.

5

Добавьте специи к общей массе и тщательно перемешайте. Затем вбейте яйцо, добавьте замоченный хлеб и еще раз смешайте до однородности. Оставьте начинку в холодильнике на 30-40 минут.

6

Далее добавьте муку и тщательно вымесите до однородности. Руки сполосните холодной водой и сформируйте из гороха круглые шарики небольшого размера. Выкладывайте на противень, устеленный пергаментной бумагой.

Фалафель в духовке - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Выпекайте в разогретой до двухсот градусов духовке 20 минут. Подавать к столу можно сразу же в горячем виде.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить