Фондю очень популярное блюдо из сыра. В нашем рецепте мы будем готовить блюдо классическим способом. Будем использовать 2 вида твердого сыра (Грюйер и Эмменталь) и белое вино. Кстати, к этим сырам лучше брать французское вино. Фондю получится очень нежным и прекрасно сочетается с креветками. Такое блюдо идеально подойдет, чтобы провести семейный вечер или просто посидеть с друзьями. Готовьте легко и с радостью!
Ингредиенты
| Сыр Грюйер250 г. |
| Сыр эмменталь250 г. |
| Крахмал2 ст. |
| Белое вино сухое250 мл |
| Чеснок1 зубчик |
| Соль1/4 ч. л. |
| Мускатный орех молотый1/4 ч. л. |
| Гренки200 г. |
| Креветки200 г. |
Приготовление
1
Натираем сыры Грюйер и Эмменталь на крупной терке, так сыры быстрее расплавятся в вине.
2
В отдельной миске соединяем натертые сыры с крахмалом. Перемешиваем.
3
Дно и стенки кастрюльки для фондю (какелона) необходимо натереть чесноком. Он придаст особый аромат блюду.
4
Затем добавляем вино (обязательно белое сухое) и доводим до кипения.
5
Теперь небольшую порцию сыра отправляем в горячее вино, перемешиваем пока он не расплавиться. Добавляем следующую порцию и так далее. Сыр может легко пригореть, поэтому мешать нужно постоянно.
6
Обязательно добавляем мускатный орех и соль по вкусу. Соль необходима, так как вино будет давать кислоту.
7
Какелон с фондю ставим на стол, специальными вилками накалываем гренки, креветки (можно даже приготовить копчености) и наслаждаемся новым блюдом!
Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!