МоваЯзык
Главная Блоги

Фондю

Фондю - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Поделиться

Фондю очень популярное блюдо из сыра. В нашем рецепте мы будем готовить блюдо классическим способом. Будем использовать 2 вида твердого сыра (Грюйер и Эмменталь) и белое вино. Кстати, к этим сырам лучше брать французское вино. Фондю получится очень нежным и прекрасно сочетается с креветками. Такое блюдо идеально подойдет, чтобы провести семейный вечер или просто посидеть с друзьями. Готовьте легко и с радостью!

Видео

Ингредиенты

Сыр Грюйер 250 г.

Сыр эмменталь 250 г.

Крахмал 2 ст.

Белое вино сухое 250 мл

Чеснок 1 зубчик

Соль 1/4 ч. л.

Мускатный орех молотый 1/4 ч. л.

Гренки 200 г.

Креветки 200 г.

Приготовление

Фондю - Шаг 1 1
Фондю - Шаг 2 2
Фондю - Шаг 3 3
1

Натираем сыры Грюйер и Эмменталь на крупной терке, так сыры быстрее расплавятся в вине.

2

В отдельной миске соединяем натертые сыры с крахмалом. Перемешиваем.

3

Дно и стенки кастрюльки для фондю (какелона) необходимо натереть чесноком. Он придаст особый аромат блюду.

Фондю - Шаг 4 4
Фондю - Шаг 5 5
Фондю - Шаг 6 6
4

Затем добавляем вино (обязательно белое сухое) и доводим до кипения.

5

Теперь небольшую порцию сыра отправляем в горячее вино, перемешиваем пока он не расплавиться. Добавляем следующую порцию и так далее. Сыр может легко пригореть, поэтому мешать нужно постоянно.

6

Обязательно добавляем мускатный орех и соль по вкусу. Соль необходима, так как вино будет давать кислоту.

Фондю - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Какелон с фондю ставим на стол, специальными вилками накалываем гренки, креветки (можно даже приготовить копчености) и наслаждаемся новым блюдом!