Фондю

Фондю очень популярное блюдо из сыра. В нашем рецепте мы будем готовить блюдо классическим способом. Будем использовать 2 вида твердого сыра (Грюйер и Эмменталь) и белое вино. Кстати, к этим сырам лучше брать французское вино. Фондю получится очень нежным и прекрасно сочетается с креветками. Такое блюдо идеально подойдет, чтобы провести семейный вечер или просто посидеть с друзьями. Готовьте легко и с радостью!

Ингредиенты

Сыр Грюйер250 г.
Сыр эмменталь250 г.
Крахмал2 ст.
Белое вино сухое250 мл
Чеснок1 зубчик
Соль1/4 ч. л.
Мускатный орех молотый1/4 ч. л.
Гренки200 г.
Креветки200 г.

Приготовление

cook step
1

Натираем сыры Грюйер и Эмменталь на крупной терке, так сыры быстрее расплавятся в вине.

cook step
2

В отдельной миске соединяем натертые сыры с крахмалом. Перемешиваем.

cook step
3

Дно и стенки кастрюльки для фондю (какелона) необходимо натереть чесноком. Он придаст особый аромат блюду.

cook step
4

Затем добавляем вино (обязательно белое сухое) и доводим до кипения.

cook step
5

Теперь небольшую порцию сыра отправляем в горячее вино, перемешиваем пока он не расплавиться. Добавляем следующую порцию и так далее. Сыр может легко пригореть, поэтому мешать нужно постоянно.

cook step
6

Обязательно добавляем мускатный орех и соль по вкусу. Соль необходима, так как вино будет давать кислоту.

cook step
7

Какелон с фондю ставим на стол, специальными вилками накалываем гренки, креветки (можно даже приготовить копчености) и наслаждаемся новым блюдом!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты