ЗакускиВеганські рецептиМексиканська кухня

Гуакамоле з помідорами

1
10
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Гуакамоле з помідорами

Гуакамоле – це дивовижна страва, яку шалено полюбляють мексиканці. Вони його використовують і в якості соусу, і в якості закуски і навіть в якості гарніру. Однак, останнім часом ця страва настільки стала популярною, що полонила надзвичайно велику кількість гурманів.

В основі цієї закуски обов’язково має бути авокадо та лимонний сік, а також приправа асафетида.

Однак, сьогодні ми дещо змінимо класичний рецепт і додамо до страви свіжі помідори. Закуска вийде більш смачною та цікавою на смак. Окрім цього, ще одним компонентом є петрушка. Її потрібно зовсім трішки. До речі, цю зелень можна замінити на кінзу.

По рецепту ми також будемо використовувати чорний перець та мелений коріандр. В ідеалі сюди також варто додати чорну сіль, але якщо у вас її нема, то замініть її на звичайну. Також якщо у вас нема асафетиди, то її можна замінити дрібним сушеним часником. Якщо ви любите більш гостренькі страви, то в цей прекрасний мікс додайте трішки паприки.

Усього буквально за 10 хвилин ви приготуєте чудову страву ,яка в поєднанні з іншими продуктами зможе становити неймовірну гастрономічну феєрію. Таку закуску найкраще подавати з кукурудзяними чіпсами, з чіабатою, з хлібом тощо.

Інгредієнти

Авокадо1 шт.
Помідор1 шт.
Лимон0, 5 шт.
Приправа Асафетида За смаком
КінзаЗа смаком
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
КоріандрЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобиться надзвичайно спілий та якісний м’який авокадо. Його ми чистимо від шкірки.

cook step
2

Отриману м’якоть відправляємо в чашу блендера.

cook step
3

Після цього авокадну суміш злегка збрискуємо лимонним соком ,який ми видавлюємо з половинки лимона. Кількість цього компоненту ви регулюєте самостійно, залежно від ваших смаків.

cook step
4

Тепер нам потрібен помідор. Його ми почистимо від шкірки. Можна це робити ножем, а можна облити овоч кип’ятком і легенько здерти її руками. М’якоть нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо у блендер до авокадо.

cook step
5

Далі нам знадобиться суміш спецій. Їх ми корегуємо залежно від власних смаків і всипаємо у блендер до помідорчика та авокадо.

cook step
6

Сюди також додаємо трішки зелені, тобто або петрушку, або кінзу. Усі компоненти збиваємо блендером до бажаної консистенції.

cook step
7

Подавати соус найкращу відразу, інакше через деякий час страва втратить свої основні смакові та ароматичні властивості, перестане бути апетитною та привабливою.

Схожі рецепти

Всі рецепти