ЗакускиХумус

Хумус із сочевиці

5
25
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Хумус із сочевиці

Традиційно хумус готують з нуту, або, як його ще називають, східного гороху. Це головний інгредієнт, до якого згодом додають різні спеції, прянощі та оливкову олію. У цьому рецепті ми відійдемо від класичного способу приготування і візьмемо чечевицю. Зернова культура більш доступна, її можна придбати в будь-якому магазині. Тахіні можете купити готовий, але ми рекомендуємо спробувати приготувати самостійно з кунжуту.

Інгредієнти

Сочевиця200 г.
Насіння кунжуту50 г.
Оливкова олія3 ст. л.
Приправа для овочів1 ст. л.
Часник4 зубчики.
Лимон1 шт.
Кмин1 ч. л.
Червоний мелений перець1/2 ч. л.
Сільза смаком.

Приготування

cook step
1

Залийте чечевицю холодною водою і поставте на вогонь з закритою кришкою.

cook step
2

Коли вода закипить, киньте туди кубик курячого бульйону або посипте приправою, перемішайте. Варіть протягом 30-ти хвилин.

cook step
3

З'єднайте разом насіння кунжуту, подрібнений часник, солодкий перець і кмин.

cook step
4

Також необхідно видавити сік з половинки лимона. Добре перемішайте інгредієнти, можна навіть збити міксером.

cook step
5

З'єднайте пасту тахіні разом з сочевицею, також додайте два зубчики часнику та 50 мл оливкової олії.

cook step
6

Збийте хумус в кухонному комбайні. Якщо каша вийшла дуже густою, то додайте пару столових ложок теплої води та ще раз перемішайте.

cook step
7

Повністю остудіть закуску при кімнатній температурі. Намажте на хліб для бутербродів, прикрасьте зеленню з овочами та подавайте до столу.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти