МоваЯзык
Головна Блоги

Хумус із сочевиці

Хумус із сочевиці - покроковий рецепт
Час приготування: 25 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Хумус
Поділитися

Традиційно хумус готують з нуту, або, як його ще називають, східного гороху. Це головний інгредієнт, до якого згодом додають різні спеції, прянощі та оливкову олію. У цьому рецепті ми відійдемо від класичного способу приготування і візьмемо чечевицю. Зернова культура більш доступна, її можна придбати в будь-якому магазині. Тахіні можете купити готовий, але ми рекомендуємо спробувати приготувати самостійно з кунжуту.

Відео

Інгредієнти

Сочевиця 200 г.

Насіння кунжуту 50 г.

Оливкова олія 3 ст. л.

Приправа для овочів 1 ст. л.

Часник 4 зубчики.

Лимон 1 шт.

Кмин 1 ч. л.

Червоний мелений перець 1/2 ч. л.

Сіль за смаком.

Приготування

Хумус із сочевиці - Крок 1 1
Хумус із сочевиці - Крок 2 2
Хумус із сочевиці - Крок 3 3
1

Залийте чечевицю холодною водою і поставте на вогонь з закритою кришкою.

2

Коли вода закипить, киньте туди кубик курячого бульйону або посипте приправою, перемішайте. Варіть протягом 30-ти хвилин.

3

З'єднайте разом насіння кунжуту, подрібнений часник, солодкий перець і кмин.

Хумус із сочевиці - Крок 4 4
Хумус із сочевиці - Крок 5 5
Хумус із сочевиці - Крок 6 6
4

Також необхідно видавити сік з половинки лимона. Добре перемішайте інгредієнти, можна навіть збити міксером.

5

З'єднайте пасту тахіні разом з сочевицею, також додайте два зубчики часнику та 50 мл оливкової олії.

6

Збийте хумус в кухонному комбайні. Якщо каша вийшла дуже густою, то додайте пару столових ложок теплої води та ще раз перемішайте.

Хумус із сочевиці - Крок 7 7
Смачного!
7

Повністю остудіть закуску при кімнатній температурі. Намажте на хліб для бутербродів, прикрасьте зеленню з овочами та подавайте до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати