МоваЯзык
Главная Блоги

Хумус из чечевицы

Хумус из чечевицы - пошаговый рецепт
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Хумус
Поделиться

Традиционно хумус готовят из нута, или, как его еще называют, восточного гороха. Это главный ингредиент, к которому впоследствии добавляют различные специи, пряности и оливковое масло. В этом рецепте мы отойдем от классического способа приготовления и возьмем чечевицу. Зерновая культура более доступна, ее можно приобрести в любом магазине. Тахини можете купить готовый, но мы рекомендуем попробовать приготовить самостоятельно из кунжута.

Видео

Ингредиенты

Чечевица 200 г.

Семена кунжута 50 г.

Оливковое масло 3 ст. л.

Приправа для овощей 1 ст. л.

Чеснок 4 зубчика.

Лимон 1 шт.

Тмин 1 ч. л.

Красный молотый перец 1/2 ч. л.

Соль по вкусу.

Приготовление

Хумус из чечевицы - Шаг 1 1
Хумус из чечевицы - Шаг 2 2
Хумус из чечевицы - Шаг 3 3
1

Залейте чечевицу холодной водой и поставьте на огонь с закрытой крышкой.

2

Когда вода закипит, бросьте туда кубик куриного бульона или посыпьте приправой, перемешайте. Варите в течение 30-ти минут.

3

Соедините вместе семена кунжута, измельченный чеснок, сладкий перец и тмин.

Хумус из чечевицы - Шаг 4 4
Хумус из чечевицы - Шаг 5 5
Хумус из чечевицы - Шаг 6 6
4

Также необходимо выдавить сок из половинки лимона. Хорошо перемешайте ингредиенты, можно даже взбить миксером.

5

Соедините пасту тахини вместе с чечевицей, также добавьте два зубчика чеснока и 50 мл оливкового масла.

6

Взбейте хумус в кухонном комбайне. Если каша получилась слишком густой, то добавьте пару столовых ложек теплой воды и еще раз перемешайте.

Хумус из чечевицы - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Полностью остудите закуску при комнатной температуре. Намажьте на хлеб для бутербродов, украсьте зеленью с овощами и подавайте к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить