Хумус з гороху

Хумус - це горохова паста, яка містить мало калорій, а також безліч вітамінів з мінералами. Часто до закуски додають різні спеції - паприку, тахіні, а ще оливкову олію, лимонний сік з подрібненим часником. Рецепт середземноморської страви був придуманий ще за часів фараона. Єгиптяни любили споживати це блюдо на сніданок разом з хлібними коржиками, а також поставляли частину бобів в Італію, Грецію. Сьогодні приготувати смачну та легку закуску в домашніх умовах - справа десяти хвилин.

Інгредієнти

Горох500 г.
Часник2 зубчика.
Імбир20 г.
Лимон1/4 шт.
Оливкова олія3 ст. л.
Кінза30 г.
Сіль2 ч. л.

Приготування

cook step
1

Квашений горох добре промиваємо холодною кип'яченою водою і залишаємо на деякий час. Зайва вода повинна стекти через сито.

cook step
2

Далі необхідно часник, імбир натерти на дрібній тертці, а кинзу або петрушку подрібнити ножем.

cook step
3

Весь горох помістіть в чашу кухонного комбайна та подрібніть до стану каші.

cook step
4

Те ж саме зробіть з тертими овочами і додайте в хумус.

cook step
5

Перемішайте блюдо, добре поперчіть і посоліть. Також влийте приблизно 50 мл оливкової олії.

cook step
6

Поступово вливайте воду та перемішуйте, щоб хумус не був занадто густим.

cook step
7

Остудіть блюдо повністю при кімнатній температурі й тільки потім подавайте до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти