Рибне суфле

На першому етапі приготування нам знадобиться рибка. Якщо точніше, то для страви нам потрібне рибне філе. Тому ми почистили та розібрали рибу. У нас це минтай. Ви можете відразу придбати філе без кісточок.

Тепер нам знадобиться одна скибочка хліба. Подрібнюємо його руками на малесенькі шматочки і заливаємо в окремій тарілці хліб молоком. Відставляємо тарілку з цими інгредієнтами поки в сторону.

В окрему глибоку тарілку відправляємо рибне філе, шматочки почищеної цибулини, манку, яйце, сіль, перець, а також м’який хліб з молоком.

Усі ці інгредієнти подрібнюємо блендером. У нас має вийти однорідна маса.

Отримавши основу для нашого суфле, до неї варто додати розтоплене вершкове масло і гарненько вимішати до однорідної консистенції.

Формочки для випічки (ми беремо силіконові) змазуємо рослинною олією. Відправляємо в них рибний фарш. Ставимо наше майбутнє суфле у розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 20 хвилин. Для того, щоб страва вийшла ще більш ніжною, на дно духовки потрібно поставити залізну мисочку з водою.

Через вказаний час рибне суфле готові. Дістаємо його з формочки, викладаємо на тарілку, декоруємо і подаємо до столу. Смачного!