Чак-чак
Чак-чак многие представляли себе по разному, если ни разу не сталкивались с ним. А на самом деле это сладкая десертная выпечка, и сегодня мы будем ее готовить. Сложного ничего не предстоит, особенно, если вы ранее хоть как-то сталкивались с приготовлением теста. Нам понадобятся стандартные ингредиенты, которые есть у большинства на кухне, поэтому, приготовление чак-чака это не только не сложно, но еще и не затратно. Мы уже нашли два явных плюса в этом блюде, приготовьте чак-чак, и возможно, откроете и вы для себя плюсы в этой выпечке!
Ингредиенты
| Пшеничная мука400 гр. |
| Сахарная пудра3 ст.л. |
| Разрыхлитель1.5 ч.л. |
| Соль1/3 ч.л. |
| Лимонная кислота1/8 ч.л. |
| Растительное масло80 мл. |
| Яйца1 шт. |
| Вода150 мл.+ 200 мл. |
| Сахар300 гр. |
Приготовление
cook step
1
Давайте, для начала, мы с помощью вилки взобьем одно яйцо. Оно нам понадобится непосредственно для самого теста.
cook step
2
В предварительно просеянную муку, просеиваем также сахарную пудру и разрыхлитель.
cook step
3
Теперь, в нашу смесь муки и пудры можно залить взбитое яйцо и растительное масло. Не забывайте, что нам также нужно добавить 150 мл. воды. После этого тщательно замешиваем тесто руками.
cook step
4
Замешанное тесто должно получится мягкое и эластичное. Нам необходимо оставить тесто на 30 минут, чтобы оно отдохнуло, тогда оно будет более податливым и нам с ним будет легче работать.
cook step
5
Отдохнувшее тесто раскатываем скалкой, и можем начинать вырезать фигурные круги с помощью вырубки. Но, если у вас нет такой формы, то вы без проблем можете воспользоваться обычным горлышком тонкого стакана.
cook step
6
Для того, чтобы сложить правильно наш чак-чак, мы будем использовать взбитое яйцо, его нам нужно совсем чуть-чуть. Мы берем один кружочек теста, середину яйцом слегка смазываем с помощью пальца, после чего кладем второй кружочек. повторяем процедуру с яйцом, и третий кружочек.
cook step
7
Складываем наши кружки вдвое, и по виду, у нас должен получится своеобразный вареник.
cook step
8
Отправляем наши заготовки в кипящее масло, и выжариваем до золотистого цвета.
cook step
9
Также, нам понадобится сироп для чак-чака. Мы его должны приготовить самостоятельно с помощью воды(200 мл.), сахар(300 гр.) и щепотка лимонной кислоты. Все эти ингредиенты смешиваем и ставим в кастрюле на огонь, до момента кипения. Когда наш сироп будет готов, нужно слегка его остудить, после чего вываливаем в нем нашу выпечку.
cook step
10
Наш чак-чак готов, подавать к столу можно сразу же. Угощайте, радуйте родных и близких вкусной выпечкой! Приятного аппетита!