Пшеничная мука

Бисквит на сметане

Бисквит на сметане

Сегодня мы приготовим вкуснейший и известный многим бисквит на сметанной основе. Торт получается нежным и ароматным. Этот рецепт очень прост и не ...
Бисквит с клубникой

Бисквит с клубникой

Накануне любых праздников перед каждой хозяйкой возникает ряд задач. Одна из самых сложных среди них – составить хорошее меню с вкусными блюдами. ...
Беляши в духовке

Беляши в духовке

Беляши в духовке – один из самых вкусных видов пирожков этого типа. Они не просто вкусные, ароматные и сочные, они еще и менее вредные и менее ...
Ленивые манты

Ленивые манты

Ленивые манты – это блюдо, которое покорит ваше сердце. Готовить их не так сложно, как кажется, а удовольствие, которое вы получите от их вкуса, ...
Беляши на кефире

Беляши на кефире

Практически в каждой семье время от времени любят полакомиться беляшами, либо готовя их собственноручно, либо покупая у уличных продавцов выпечки. ...
Беляши с мясом

Беляши с мясом

Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень вкусные и пухлые домашние беляши. Создавая их по нашему рецепту, вы можете быть уверены, что пирожки у ...
Ачма грузинская

Ачма грузинская

Ачма – это грузинское блюдо, которое готовится из большого количества слоев отварного теста и смеси различных сыров. Сегодни мы предлагаем вам ...
Беляши домашние

Беляши домашние

Что может быть вкуснее, чем домашняя свежеприготовленная еда? Пожалуй, только домашняя еда, которую готовил любящий человек. Тогда блюда выходят ...
Лазанья с фаршем

Лазанья с фаршем

Лазанья – это очень вкусное и сытное блюдо. Им легко можно приятно удивить гостей. Такие блюда готовят редко, а послевкусие от них остается надолго. ...
Бисквит с яблоками

Бисквит с яблоками

Существует очень большое количество способов приготовления бисквитного теста. Все они вкусные и ароматные по-своему, однако в каждом из них есть ...
Манты

Манты

Азиатская кухня сейчас очень многим по вкусу. И это не удивительно, ведь такие блюда всегда отличаются большим количеством мяса, пряностей и специй, ...
Бисквит на кипятке

Бисквит на кипятке

Накануне праздников мы предлагаем вам только проверенные рецепты вкусных и изысканных блюд. Мы точно знаем, что у каждого из вас возникает проблема ...

Пшеничная мука - рецепты

Пшеничная мука

Пшеничную муку в кулинарии принято считать универсальной, а сфера ее использования не имеет границ. Мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в нескольких сортах, начиная от первого сорта и заканчивая высшим сортом.

Блюда из муки

Разнообразные виды пшеничной муки используются для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, макарон, полуфабрикатов, панировок и даже соусов. Пшеничная мука высшего сорта лучше всего подходит для сдобы. Из муки первого сорта получается великолепная несдобная выпечка, а муку второго сорта, смешивают с ржаной и пекут черный хлеб. Важно перед использованием муки как следует ее просеять, чтобы насытить кислородом. Такой прием позволит тесту лучше подняться, а выпечка получится более пышной.

Несмотря на полезные свойства и оптимальную пищевую ценность пшеничной муки, употребление мучных изделий в больших количествах может привести к ожирению из-за высокой калорийности.

Рецепты из муки

Сладкие булки, хлеб, коржи, лаваш, печенье, пироги: во всех этих блюдах есть общий фундаментальный ингредиент. Мука, разумеется, используется не только для приготовления сдобы. Она активно применяется в качестве загустителя. Нужно добавить максимум две столовые ложки муки, и Вы получите желаемую консистенцию соуса. Еще одно применение муки - панировка. Ее используют, чтобы обжаривать рыбу, овощи, мясо. Достаточно обмакнуть что-либо в муку, и появится отличная корочка, которая не уступает кляру.

Сейчас мы готовим

Все рецепты