Французская кухня

Категория
Подкатегория
Мясо по-французски

Мясо по-французски

Давайте сегодня приготовим такое мясное блюдо, как "мясо по-французки"? Уверяем, оно вам точно понравится, ведь готовить его совсем не сложно, а ...
Рататуй в мультиварке

Рататуй в мультиварке

Рататуй – довольно простое блюдо из овощей. Это аппетитная и вкусная закуска, которая легко готовится. Хотя раньше считалось, что рататуй – еда для ...
Галеты

Галеты

Галета является одним из самых простых пирогов. В его основе используют песочное тесто, а начинка может быть разнообразной. Готовится галета довольно ...
Луковый суп

Луковый суп

Луковый суп известен еще с давних времен. Раньше главный ингредиент использовали скорее из-за его доступности. Но потом это вкуснейшее первое блюдо ...
Чесночные булочки

Чесночные булочки

Сегодня мы приготовим особые булочки. В их основе также лежит дрожжевое тесто. Однако, мы приготовим не сладкие булочки, а соленые, а точнее ...
Мясо по-французски с ананасом

Мясо по-французски с ананасом

Если вы до сих пор думаете, что приготовить сегодня вечером дома любимому человеку, детям или родителям, то этот рецепт решит вашу проблему. Мясо ...
Круассаны

Круассаны

Процесс приготовления круассанов требует времени, но результат того стоит. Слоенное дрожжевое тесто получается очень нежным и круассаны будут ...
Мясо по-французски в мультиварке

Мясо по-французски в мультиварке

Обычным мясом уже, наверное, никого не удивишь. Сейчас все стараются приготовить из мяса изысканные блюда, которые подаются в кафе и ресторанах. Мы ...
Профитроли с заварным кремом

Профитроли с заварным кремом

Профитроли - это универсальная выпечка, которую можно готовить как из соленой, так и со сладкой начинкой. В любом случае они получаются вкусными и ...
Профитроли с сыром

Профитроли с сыром

Сегодня мы приготовим невероятно вкусную, красивую и ароматную закуску, которая будет уместной как для обычных праздничных застолий, так и для ...
Рататуй

Рататуй

Как порадовать семью вкусным, но бюджетным блюдом? Мы рекомендуем приготовить рататуй. Это довольно просто и не требует хитрых подходов. Все, что ...
Профитроли

Профитроли

Профитроли - это вкусная французская выпечка, которая имеет форму маленьких круглых изделий. Готовится она из заварного теста. Сегодня мы предлагаем ...

Французская кухня - рецепты

Французские блюда

Когда хотим как-то охарактеризовать Францию, первое, что приходит в голову - это мода и еда. Нет больше таких стран, где еде и ее презентации уделялось бы столько внимания. Французские блюда отличаются разнообразием вкусовых сочетаний, а также технологией приготовления. Французы считают кулинарию искусством и верят, что в любой рецепт можно добавить что-то новое. Французскую кухню условно делят на три части: общепринятую, региональную и изысканную. Каждый регион Франции имеет собственное фирменное блюдо. Например, Лотарингия славится ромовой бабой и печеньем "Мадлен". В Перигоре популярна фуагра и трюфели. Некоторые области Франции позаимствовали часть рецептов у соседних стран. Так Эльзас у немцев взял квашеную капусту с колбасками, а Прованс у итальянцев - рататуй.

Еда на любой вкус

Отличает кухню Франции также широчайший выбор самых разнообразных соусов, которые могут улучшить вкус даже обычных блюд. В данное время насчитывается около трех тысяч видов соуса. Французская общепринятая кухня состоит из простых, но сытных блюд. Примечательно, что многие из них мы готовим почти каждый день, но даже не догадываемся об их происхождении. Одна из таких блюд - омлет. К изысканной кухне относится фуагра, улитки, трюфели, лягушачьи лапки. Также очень популярны во Франции сыры. Некоторые их них популярны на весь мир: "рокфор", "бри", "камамбер".

Примечательно, что именно Франция - та страна, в которой возник суп с прозрачным бульоном. Но все же, главным достоянием французов можно назвать вина. Несомненные лидеры французских вин - это "Бордо" и "Бургундское". Также всемирной популярностью пользуются французские коньяки.

Французские рецепты

Выучить основы французской кухни у себя дома довольно просто. Но некоторые, услышав термин "высокая кухня", пугаются готовить даже самые простые блюда, с которыми справятся и новички. Чтобы еще больше упростить себе выполнение французских рецептов воспользуйтесь нашими рекомендациями с фото, которые подробно описывают все этапы приготовления. Мы собрали для Вас лучшие и популярные рецепты французских блюд. Приятного аппетита.

Сейчас мы готовим

Все рецепты