![Сырное фондю](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/7/screenshot1.jpg?size=636x424)
Сырное фондю можно приготовить для семейного вечера или посиделок с друзьями. Детям можно есть данное блюдо, так как весь алкоголь испаряется, а вот аромат белого вина делаем блюдо весьма аппетитным. Фондю, приготовленное по нашему рецепту, идеально сочетается с морепродуктами, гренками и копченостями. Для приготовления блюда вы можете использовать несколько видов любимых сыров. Главное, чтобы они были из коровьего молока и хорошо плавились. Бон аппетит!
Ингредиенты
Сыр Грюйер200 г. |
Сыр Вашрен200 г. |
Чеснок2 зубчика |
Белое вино сухое200 мл |
Багет200 г. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/7/screenshot72.jpg)
Натираем сыры Вашрен и Грюйер на крупной терке. Можно также использовать уже готовую магазинную смесь сыров.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/7/screenshot23.jpg)
Черствый багет нарезаем на небольшие кусочки (или можно приготовить гренки).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/7/screenshot32.jpg)
Необходимо натереть чесноком дно и стенки кастрюльки для фондю (какелона). Затем нарезаем его на мелкие кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/7/screenshot411.jpg)
Затем заливаем чеснок вином (к французскому сыру идеально подойдет французское вино) и доводим до кипения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/7/screenshot61.jpg)
Теперь добавляем в горячее вино смесь сыров (лучше частями), помешиваем пока он не расплавиться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/7/screenshot86.jpg)
Рекомендуем не кипятить. Будьте внимательны, сыр может легко пригореть, поэтому помешивайте постоянно. Соль необходима, так как вино будет давать кислоту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/7/screenshot131.jpg)
Какелон (или простую кастрюльку) с фондю подаем на стол, обмакиваем кусочки багета в сыр и дегустируем блюдо!