Сырное фондю можно приготовить для семейного вечера или посиделок с друзьями. Детям можно есть данное блюдо, так как весь алкоголь испаряется, а вот аромат белого вина делаем блюдо весьма аппетитным. Фондю, приготовленное по нашему рецепту, идеально сочетается с морепродуктами, гренками и копченостями. Для приготовления блюда вы можете использовать несколько видов любимых сыров. Главное, чтобы они были из коровьего молока и хорошо плавились. Бон аппетит!
Ингредиенты
| Сыр Грюйер200 г. |
| Сыр Вашрен200 г. |
| Чеснок2 зубчика |
| Белое вино сухое200 мл |
| Багет200 г. |
Приготовление
1
Натираем сыры Вашрен и Грюйер на крупной терке. Можно также использовать уже готовую магазинную смесь сыров.
2
Черствый багет нарезаем на небольшие кусочки (или можно приготовить гренки).
3
Необходимо натереть чесноком дно и стенки кастрюльки для фондю (какелона). Затем нарезаем его на мелкие кусочки.
4
Затем заливаем чеснок вином (к французскому сыру идеально подойдет французское вино) и доводим до кипения.
5
Теперь добавляем в горячее вино смесь сыров (лучше частями), помешиваем пока он не расплавиться.
6
Рекомендуем не кипятить. Будьте внимательны, сыр может легко пригореть, поэтому помешивайте постоянно. Соль необходима, так как вино будет давать кислоту.
7
Какелон (или простую кастрюльку) с фондю подаем на стол, обмакиваем кусочки багета в сыр и дегустируем блюдо!
Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!