Домашний квас на ржаном хлебе

Нарежьте хлеб и просушите в духовке, чтобы получились румяные сухари.

После – добавьте сухари в банку с водой, туда же добавьте мед, тщательно перемешайте и так оставьте на сутки.

По истечению времени добавьте в квас еще хорошую горсть изюма, перемешайте и накройте марлей горлышко банки, так оставьте еще на сутки.

Готовый квас процедите через марлю и дуршлаг.

Вся хлебная жижа должна остаться на марле. Квас должен быть полностью чистым, без изюма и хлеба.

Готовый квас перелейте в кувшин и можно подавать, по желанию можно еще добавить изюм прямо в стакан – это сделает его еще вкуснее.