МоваЯзык
Главная Блоги

Тесто для эклеров

Тесто для эклеров - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Эклеры
Поделиться

Тесто для эклеров готовить совсем несложно, а результат вас удивит и порадует. Всего из одной чайной ложки теста получаются большие и пышные пирожные, которые можно заполнять любой начинкой. Также тесто можно выдавливать из кондитерского шприца, придавая любую форму, используя различные насадки. Эклеры из такого теста получатся нежными, золотистыми и воздушными. Ниже вы найдете детально описанные шаги по приготовлению теста. Готовьте легко!

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 150 г.

Соль 1 ч. л.

Сахар 15 г.

Приготовление

Тесто для эклеров - Шаг 1 1
Тесто для эклеров - Шаг 2 2
Тесто для эклеров - Шаг 3 3
1

Сначала готовим сухую смесь. Всыпаем в отдельную миску пшеничную муку, соль и сахар.

2

Далее молоко переливаем в кастрюлю (желательно с толстым дном) или сотейник и кладем порезанное сливочное масло. На мелком огне помешиваем пока масло не раствориться. Затем прибавляем огонь и доводим до кипения.

3

Теперь необходимо добавить подготовленную мучную смесь. Хорошо перемешиваем и отставляем с огня. Далее помешиваем тесто, пока оно не сформируется в шарик.

Тесто для эклеров - Шаг 4 4
Тесто для эклеров - Шаг 5 5
Тесто для эклеров - Шаг 6 6
4

Тесто не нужно долго вымешивать, иначе оно станем маслянистым. Тесто должно легко отлипать от краев посуды. Оставляем охлаждаться на 15 минут.

5

Яйца взбиваем вилкой в отдельной посуде в легкую однородную пену.

6

В остывшее тесто добавляем взбитые яйца (понемногу). Вымешиваем до получения блестящей массы.

Тесто для эклеров - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Готовое тесто должно получиться плотным, но эластичным. Такое тесто можно перекладывать в кондитерский мешок или шприц, чтобы высаживать эклеры. Или просто использовать чайную ложку.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить