МоваЯзык
Главная Блоги

Тесто для хачапури

Тесто для хачапури - пошаговый рецепт
Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Хачапури
Поделиться

Чтобы приготовить тесто для хачапури, не нужно обладать высокими познаниями в кулинарии. Мы предлагаем рецепт простого, нежного и воздушного теста для лепешек. В начинку вы можете добавлять абсолютно любые ингредиенты, но в традиционном рецепте часто используют сыр сулугуни или моцареллу. Для приготовления хачапури важно не переборщить с мукой, иначе тесто плохо поднимется. Оно должно быть немного липким, разрешается добавлять растопленное сливочное масло.

Видео

Ингредиенты

Кефир 500 мл.

Пшеничная мука 800 г.

Сахар 1 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Сода 1 ч. л.

Растительное масло 2 ч. л.

Приготовление

Тесто для хачапури - Шаг 1 1
Тесто для хачапури - Шаг 2 2
Тесто для хачапури - Шаг 3 3
1

Сначала добавляем соду в кефир и оставляем минут на 5. Затем вводим соль, сахар, растительное масло и взбиваем венчиком.

2

Столовыми ложками досыпайте муку и замешивайте тесто.

3

После этого присыпьте стол мукой и смажьте руки растительным маслом. Хорошо вымесите тесто в течение 10-ти минут.

Тесто для хачапури - Шаг 4 4
Тесто для хачапури - Шаг 5 5
Тесто для хачапури - Шаг 6 6
4

Оставьте тесто на ночь в холодильнике, его необходимо убрать в пакет или натянуть миску полиэтиленовой пленкой. Следите, чтобы туда не попал воздух.

5

На следующий день раскатайте тесто скалкой и выложите начинку посередине. Это может быть сыр сулугуни или говяжий фарш.

6

Аккуратно слепите края к центру и еще раз раскатайте. Противень застелите пергаментной бумагой и влейте каплю масла. Сверху выложите лепешку и проколите вилкой в разных частях.

Тесто для хачапури - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Выпекайте в духовке 20 минут. За 3-4 минуты до конца посыпьте тертым сыром.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты